Trucs et conseils

« Comment bien sélectionner et déguster les melons? »

« Comment faire une mayonnaise ? »

Au Québec, on a un faible pour les bleuets. Et pas seulement pour les beaux spécimens sur deux pattes qui viennent du Lac-Saint-Jean ! On craque devant les baies bien fraîches qui nous arrivent au cœur de l’été.

Comment faire des sorbets aux fruits maison ?

Quand on peut s’offrir des courgettes fraîches de chez nos maraîchers, c’est que la belle saison est installée. Fini les spécimens insipides des mois gris. Place aux appétissantes récoltes de l’été.

« Comment prépare-t-on la viande à la cuisson au barbecue ? »

Voici quelques pistes pour créer des mélanges harmonieux de goûts, de textures et de couleurs, selon vos envies et ce qu’il y a dans votre cuisine.

« Comment employer les moutardes fines trop souvent oubliées au fond du frigo ? »

La fraise du Québec est le petit fruit le plus jouissif de l’été. Le plus beau, c’est qu’elle nous accompagne désormais de juin jusqu’en octobre. Voici nos conseils, astuces et recettes pour en profiter pleinement.

Quelle est la meilleure façon de faire griller des noix ?