Légumes
Tomates confites
Plus moelleuses que les tomates séchées, elles sont délicieuses dans les pâtes, les soupes et les plats mijotés. L'automne est la saison idéale pour les préparer, puisque les tomates italiennes (ou tomates Roma) abondent au marché et sont offertes à bon prix.
Tomates farcies à l'orzo
Aussi délicieuses chaudes que tièdes, elles sont remplies d'une salade méditéranéenne préparée avec de petites pâtes en forme de grains de riz.
Légumes de saison rôtis au four
Une façon toute simple d'apprêter les légumes de saison.
Taboulé à la mangue et à la menthe
Une salade classique apprêtée avec de la mangue et de la noix de coco pour une touche exotique.
Salade de tomates
Elle met en scène des tomates de couleurs et de formes variées.
Courgettes grillées à la méditerranéenne
Faibles en gras et en calories, les courgettes prennent facilement le goût des assaisonnements.
Asperges sauce à l'orange
Elles sont parfaites avec le saumon.
Épis de maïs au beurre de coriandre
Cuit sur le barbecue, le maïs est tout simplement délicieux.
Sandwichs aux champignons portobello
Ces délicieux sandwichs végétariens se cuisinent en un rien de temps.
Confiture d'oignon aux petits fruits
Parfaite pour rehausser le goût des charcuteries ou de la mousse de foies de poulet à l'érable.