Légumes
Gousses d'ail confites
Délicieux avec la mousseline de pommes de terre. Au moment du repas, chaque convive extrait la purée d'ail de son enveloppe et la mélange à la mousseline.
Bisque de céleri-rave
Veloutée comme une vichyssoise, cette soupe délicatement parfumée est beaucoup plus légère.
Salade d'avocats et de crevettes
Une entrée express qui ne nécessite aucune cuisson.
Cuisses de poulet et légumes au four
Le secret de cette «salade» chaude ? Une vinaigrette de bonne qualité, qui rehausse les saveurs et qui tient lieu de marinade.
Total 55 min
Sauté de boeuf aux légumes
En deux temps, trois mouvements, un boeuf aux légumes à la chinoise. Et très santé en plus !
Légumes parfumés au gingembre et à l'ail
Un plat d'accompagnement croquant et haut en couleur.
Carottes au miel
Un classique facile à réaliser.
Courge, poivrons et polenta au barbecue
Achetée toute prête, la polenta se prépare en quelques minutes.
Grillades d'automne
De savoureuses grillades de légumes et de viandes, tout un repas en un plat, à déguster entre amis avec une salade bien croquante et du pain de campagne.
Chou-fleur en sauce au curry
Une nouvelle façon d'apprêter ce légume santé, qu'on retrouve en quantité, et à petit prix, sur les étals des marchés.