Alimentation

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger local au Québec en hiver? On trouve maintenant du chou frisé (kale) qui pousse en serre, et nos courges peuvent durer tout un hiver si elles sont bien entreposées. On les met en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.

Se bourrer de hotdogs, de hamburgers et de frites pourrait mener tout droit à la dépression!

L’assiette illustrant le nouveau Guide alimentaire canadien dévoilé en janvier avait beau être alléchante, j’ai aussitôt trouvé qu’il y manquait un ingrédient: un gros signe de $.

Plus le changement est important, plus il faut s’accorder du temps.

Mieux manger, bouger davantage, être plus présente auprès de sa famille… Malgré notre bonne volonté et des essais répétés, on peine parfois à se défaire de mauvais plis ou à améliorer nos habitudes. Les trois clés du succès, selon les experts? Des objectifs réalistes – petits pas plutôt que bouchées doubles –, de l’indulgence et, surtout, du plaisir!

Si l’intestin ne constitue pas le sujet le plus séduisant, il est pourtant des plus tendance actuellement. En effet, l’ensemble des micro-organismes qui se trouvent dans notre système digestif captive de plus en plus les chercheurs, qui découvrent que prendre soin de notre santé intestinale pourrait avoir des bénéfices bien au-delà de ce qu’on avait imaginé. On apprend donc à chérir nos bactéries, une bouchée à la fois.

Les protéines renforcent les os, selon les experts.

À une exception près, la prise de vitamines et de minéraux ne procurent pas vraiment d’avantages.

Le chou frisé est l’un des aliments les plus sains qui soient. Voici pourquoi.

On n’a pas toujours une heure devant soi pour cuisiner un repas élaboré qui respecte tous nos critères santé. Pour les soirs où on manque de temps, voici une technique infaillible pour bonifier les repas et les rendre plus rassasiants: la cuisine d’assemblage.