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Cuisine

On réinvente le brunch en 15 recettes

Ajoutez un brin de fantaisie aux prochains brunchs avec ces 15 recettes originales. Il y a de quoi faire changement des traditionnels oeufs et bacon !

scone cheddarPhoto: Erik Putz

Scones au cheddar et œuf mollet

Des scones maison chauds au fromage, garnis d’un œuf mollet… Tout le monde en redemandera!
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Angus Fergusson

Bâtonnets de pain doré

Accompagnées de beurre de citrouille à l’érable, ces petits bouchées déjeuners sont exquises.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Maude Chauvin

Tartinade de tofu au sésame et à l’érable

Pour les becs sucrés, une solution de rechange nourrissante et plus santé aux tartinades du commerce.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Louise Savoie

Bacon braisé à l’érable et oeuf poché sur pain grillé et purée d’oignons

Des gros morceaux de bacon cuits en douceur… Quel délice!
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Erik Putz

Rouleaux avocat, pois mange-tout et verdures

Ces rouleaux tout en fraîcheur apporteront une bonne dose de verdure au repas.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Maude Chauvin

Muffins au jambon et au fromage

Ces muffins salés au jambon et au fromage sont parfaits pour le matin, le midi, ou une collation entre les deux!
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Erik Putz

Poudings matcha et graines de chia

Onctueux et nutritifs, ces poudings matcha et graines de chia ont un petit goût de revenez-y.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Roberto Caruso

Bacon à l’érable et au fenouil

Comment rendre le bacon encore plus irrésistible? En y mettant du sirop d’érable et des graines de fenouil.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Roberto Caruso

Œufs aux épinards en coupelles de pain

Une croûte qui se fait en moins de deux avec une simple tranche de pain blanc.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Louise Savoie

Saumon laqué érable et soya sur roquette

À accompagner d’un chardonnay biologique de Vézelay, en Bourgogne, dont la bouche vive et tranchante viendra équilibrer le gras du saumon et l’intensité salée-sucrée de la laque.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Roberto Caruso

Œufs au purgatoire à la mijoteuse

Le secret pour un déjeuner chaud au saut du lit? La mijoteuse, qui fait tout le travail pendant qu’on se prélasse sous la couette!
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Maude Chauvin

Compote de pommes et de poires

Cette compote apporte une touche douce et savoureuse au repas!
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Roberto Caruso

Pain perdu au bacon et à l’érable à la mijoteuse

Un délice sucré à déguster chaud, le matin.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Louise Savoie

Pots de crème chocolat blanc, érable, pacanes et pommes

Une petite touche sucrée à savourer à l’heure du brunch.
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On réinvente le brunch en 15 recettesPhoto: Roberto Caruso

Salade de melon à la menthe et fromage frais

La burrata: comme de la mozzarella fraîche, mais avec un cœur crémeux, coulant… fabuleux!
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