Aubergine: des recettes pour la découvrir… et l’apprécier!
Ratatouille en salade
Version barbecue de la ratatouille provençale: une salade de légumes grillés.
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Tacos végétariens à l’aubergine grillée
Des tacos végétariens et ultra savoureux, où l’aubergine remplace la viande.
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Tartines à l’aubergine grillée et aux shiitakes
L’aubergine grillée sur barbecue: un classique. On y ajoute des shiitakes, du miel et du miso pour créer des tartines savoureuses.
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Panzanella aux légumes grillés
La panzanella est une salade d’origine italienne à base de tomates et de pain. Cette version aux légumes grillés est un vrai délice!
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Lasagne aux aubergines et aux 3 fromages
Populaires, savoureuses, polyvalentes, nutritives, réconfortantes, rapides et faciles à préparer : les pâtes, c'est tout ça et encore plus. Pas besoin d'être italien pour devenir accro !
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Trempette à l’aubergine (melitzanosalata)
Cette trempette à l’aubergine se sert en entrée avec des pointes de pain pita grillées ou des tranches de pain de campagne.
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Potage aubergine, poivrons rouges et tomates grillés
Une soupe-réconfort pour les premières journées d’automne.
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Rigatoni à l’aubergine et aux tomates
Bien présents, l’ail, les olives et le chili broyé sont l’étincelle de ce plat.
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Rondelles d’aubergine panées au parmesan
De délicieuses rondelles qui sauront surprendre vos invités à l’heure du cocktail.
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Rigatonis à l’aubergine et à la ricotta
Une recette de pâtes au goût crémeux et tomaté: on adopte sans hésiter!
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«Bifteck» d’aubergine et pilaf de chou-fleur
L’aubergine remplaçant la viande, on adopte ce très bon plat végétarien, sans gluten, et un rien exotique.
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Aubergine au fromage à la crème et aux tomates
Un bon moyen de sortir de la routine? Cuisiner un plat principal végétarien. Les légumes regorgent de vitamines, leur texture est consistante et ils grillent très bien.
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Salade d’aubergines grillées et tomates cerises
Une salade estivale qui combine la fraîcheur des tomates cerises et le goût savoureux des aubergines grillées.
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Aubergines grillées et sauce tahini au sumac
Compagnes idéales des plats à base d’agneau, ces aubergines grillées sont tout simplement exquises.
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