Recevoir avec des plats pleins de fraîcheur
Céviché d’aiglefin à la mangue et aux oignons verts
Surprise à l’apéro, un céviché frais et acidulé.
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Poke: le saumon dans l’ananas
Une recette aussi délicieuse que magnifique! La présentation dans l’ananas est suggérée, mais on peut aussi servir le poke dans un bol. Une recette tirée du livre Poke de Geneviève Everell, aux éditions Goélette.
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Salade de melon d’eau et de concombre à la menthe
Une salade rafraîchissante, sucrée-salée, qui appelle l’été.
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Tartare de saumon sur chips de wontons
Découvrez l’huile citronnée dans cette délicieuse recette de poisson.
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Salade de fenouil et mozzarella
On peut remplacer la mozzarella de bufflonne par un bon fromage feta. Dans ce cas, omettre le sel.
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Gâteau à la vanille aux fruits d’été
C’est la saison des fruits juteux et savoureux, pourquoi s’en priver?
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Salade de homard
Cette fraîche salade peut être présentée de mille et une façons. Avec une pince de homard, c’est chic!
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Sorbet aux fraises parfumé au basilic
Le dessert parfait pour célébrer l’été!
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Soupe de tomates fraîches
Une soupe qui se prépare en quelques minutes, on adore!
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Salade de cresson et tataki de boeuf
Oui, l’équilibre parfait des saveurs et des textures existe. Cette salade-repas en est un exemple délicieux.
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Sauce chimichurri aux oignons verts
On utilise cette sauce argentine polyvalente pour mariner nos viandes ou accompagner un poisson blanc. Sur un bifteck, c’est un pur délice!
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Salsa aux tomates jaunes et aux fraises
Tomates jaunes et fraises, un mélange de saveurs délirant! À servir avec des croustilles ou sur un poisson grillé.
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Gâteau sans cuisson au mascarpone et au citron
Un dessert sans cuisson parfait pour les chaudes journées d’été!
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Rouleaux de printemps aux crevettes, à l’avocat et à la mangue
L’ingrédient protéiné de ces rouleaux de printemps? Des crevettes cuites congelées, un excellent dépanneur.
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Tartare de bœuf au gingembre
Suffit d’un peu de gingembre, de jus de lime et de piment d’Espelette pour rendre ce tartare de boeuf divin!
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Gaspacho de concombre garni de crabe des neiges
Simplissime, une soupe de concombre rafraîchissante zéro cuisson.
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Hors-d’œuvre au crabe et au basilic
Avec le crabe, le champagne et le vin mousseux sont tout indiqués!
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Bruschetta de tomates cerises rôties
Un apéro à l’improviste? On cuisine de la bruschetta en quelques minutes.
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Bol méditerranéen
Tout en fraîcheur et en saveurs, un délice maison ultra facile à préparer.
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Endives farcies aux crevettes
Une petite salade de crevettes qu’on peut aussi servir sur des craquelins.
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