Cuisine
Trucs et conseils
Remplacer le rhum dans les pâtisseries
« Par quelle boisson peut-on remplacer le rhum en pâtisserie ? »
Raclette : les fromages les mieux adaptés
« Aux fêtes, j'aimerais offrir de la raclette à mes invités. Quels sont les fromages les mieux adaptés ? Que me recommandez-vous pour ce type de repas convivial ? »
Des confitures trop liquides
Notre rédactrice cuisine, Michelle Labrèche-Larouche, répond à l’une de vos questions chaque semaine.
La cuisson sur planche de bois au barbecue
Voilà une excellente façon de donner un léger goût de fumée à certains mets.
Comment utiliser l'huile de lin
« Mon conjoint a acheté de l’huile de lin pour son contenu en oméga-3. Quelle est son utilisation ? Résiste-t-elle à la chaleur ? »
Bouquet d’herbes de Provence
« Je voudrais préparer mon propre bouquet d’herbes de Provence. Comment faire ? »
