cuisine

Ces nachos tirés du livre Cornichons de Geneviève Everell troquent les croustilles de maïs pour deux variétés de croustilles de pomme de terre.

Délicieusement riche et onctueux, le gâteau au fromage est un plaisir sucré par excellence. Vite, faites le plein de biscuits Graham!

Ce gourmand gâteau au fromage met à l’honneur les bleuets sauvages du Québec en mariant leur intensité fruitée à la douceur du miel et à l’onctuosité du fromage à la crème.

Dans ce mocktail créé par Juan Pablo Castro, mixologue en chef du bar montréalais Flyjin, deux sortes de thés verts s’équilibrent pour une stimulation calme et maîtrisée. La spiruline ajoute une profondeur végétale, le yuzu apporte une fraîcheur d’agrumes nette. Une boisson légère, précise, inspirée de l’élégance d’un tonic.

À court d’idées pour le souper? Simplifiez-vous la vie avec nos recettes rapides à base de viande hachée. Rassurez-vous : elles n’ont rien à voir avec le sempiternel steak-blé d’Inde-patates. Nous avons même créé de délicieux wraps aussi bons avec du porc qu’avec du Beyond Meat!

Vous pouvez laisser vos convives composer eux-mêmes leurs wraps. Si vous n’aimez pas les substituts de viande à base de plantes, cette recette est tout aussi délicieuse avec du porc haché.

Est-ce un grilled cheese ou un hamburger? Peu importe : ce sandwich est si bon, avec ses oignons à la harissa qui donnent de la saveur tout en coupant le gras, qu’il pourrait bien devenir l’un de vos classiques préférés.

Cette recette ultra-facile est une variante d’un plat chinois traditionnellement servi avec des nouilles séchées coupées au couteau (qui se vendent dans les épiceries asiatiques), mais qui se réalise très bien avec des pappardelles.

Entre la soupe poulet et nouilles classique et la soupe noces à l’italienne, votre cœur balance? Notre recette est un peu comme le meilleur des deux mondes, et la viande hachée accélère le processus sans en compromettre la saveur.

Le sandwich est un incontournable, du matin au soir. Ici, ce grand classique de la restauration américaine prend une tout autre dimension grâce à l’ajout de kimchi, dont les notes fermentées et épicées viennent rehausser chaque bouchée.