Coulis de chocolat
Une recette de Joël Chapoulie du restaurant L'Express.
Scones à la farine de maïs et au cheddar
Voici une base idéale pour les œufs bénédictine. La fine couche de farine de maïs déposée sur la plaque juste avant la cuisson apporte à ces scones un léger croustillant.
Salade tiède de courgettes grillées
Menthe fraîche, pignons et copeaux de parmesan sur lit de courgettes tièdes : ça fond dans la bouche !
Total 25 min
Sauce crémeuse, champignons et bacon
À servir sur des poitrines de poulet grillées accompagnées de riz sauvage.
Crêpes aux flocons d'avoine et à la banane
Une recette santé de crêpes au bon goût de pain aux bananes.
Tartare de pétoncles
Ce tartare de pétoncles a un petit look spectaculaire. Cette recette est tirée du livre Parce qu'on a tous de la visite.
Sauté de boeuf et de brocoli aux cinq-épices
Consistant, santé, regorgeant de saveurs... et prêt en moins de 20 minutes.
Mousse aux pêches
On peut décorer les coupes de mousse de quelques belles tranches de pêche, de petits fruits frais ou de noisettes grillées.
Soupe aux lentilles et aux légumes
Préparez cette soupe consistante, mais légère, en 30 minutes.
Côtelettes d'agneau grillées à la moutarde
Une touche de moutarde relève la fine saveur de l'agneau du Québec, moins prononcée que celui de l'Ouest canadien ou de la Nouvelle-Zélande.
Languettes croustillantes
La texture qu'il faut pour accompagner un dessert crémeux.
Oeufs farcis aux crevettes
Revisiter les oeufs farcis (ou mimosa), c’est toujours une bonne idée pour le brunch ou l’apéro. Cette petite bouchée salée est d’autant plus délicieuse avec des crevettes nordiques du Québec.
Total 25 min
Casserole végétarienne de tortillas
Des tortillas de farine, de la crème sure, des poivrons rouges grillés et des haricots rouges, le mélange parfait pour un plat délicieux. Exit la viande !
Brochettes de porc à l'hawaïenne
Le mélange de sauce soya, de ketchup et de morceaux d'ananas frais fait de ces brochettes un mets sucré-salé extrêmement savoureux.
Oranges givrées
Un dessert frais, mais surtout original, autant dans sa présentation que dans sa composition.