Joëlle Paquette

Pour un apéro sans souci, on mise sur de délicieux amuse-gueules qui ne nous compliquent pas trop la vie. On fait ici le plein d’idées!

Préparation : 5 minutes Donne 250 ml (1 tasse) Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) de crème sure 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise 3...

De jolies bouchées colorés pour l’apéro ou un cocktail dînatoire (et elle se préparent à l’avance!).

Préparation : 20 minutes Attente : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Donne 30 brochettes Ingrédients 1 citron 2 c. à soupe d'huile...

Préparation : 25 minutes Cuisson : 7 minutes Donne 20 brochettes Ingrédients Instructions Note Il n’y a qu’à doubler la...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Donne 750 ml (3 tasses) Ingrédients 1 blanc d’œuf 1 c. à thé de sucre 1/2...

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes 4 à 6 portions (12 cromesquis) Ingrédients 125 g (1/2 tasse) de beurre 100 g (3/4...

Ils sont toujours impeccables, les pétoncles préparés par Jérôme Ferrer. Ici, le chef y a ajouté une légère panure de mie...

Les habitués d’Europea ne peuvent se passer de cette mise en bouche. Ils l’ont d’ailleurs réclamée, avec passion, le jour...

On sert le foie gras caramélisé sur galet de rivière, un classique chez Europea, avec un cannelé. Préparation : 30 minutes...

On fait le plein de produits locaux.

Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 4 à 6 portions Ingrédients 1 kg (4 tasses) de topinambours, pelés sel et poivre 1...

À la vanille, au thé, au gingembre et à l’orange ou 100 % chocolat... Pourquoi ne pas confectionner les truffes avec les enfants ?

La recette parfaite pour s’initier à la confection de petites douceurs. Ultra-facile à faire, même pas besoin de...

Avec des fromages qui épateront!