22 recettes d’hiver
Gnocchis de patates douces aux chanterelles
Marier le goût des chanterelles à celui des patates douces, quelle délicieuse idée!
Mijoteuse: risotto végétarien à l’orge et à la courge
Un épatant risotto végétarien que l’on cuit à la mijoteuse, tout simplement.
Cari de tofu à la japonaise
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
Photo : Roberto Caruso
Coq au vin blanc
Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!
Crème de panais aux poireaux et aux pommes
En garniture du potage, des chips de panais. Miam…
Soupe minestrone à la saucisse et au chou frisé
Rien de mieux après une journée à l’extérieur qu’une bonne soupe réconfortante garnie de morceaux de saucisse italienne!
Japchae (Sauté de légumes et vermicelles de patate douce)
Japchae. Signifie «légumes mélangés». Ce sauté servi avec des nouilles transparentes à base de fécule de patate douce comprend parfois de la viande ou du tofu.
Macaroni au fromage réinventé
Ce macaroni au fromage auquel on ajoute du bacon (miam!) et du gouda est parfait après une journée à l’extérieur.
Petits pâtés chinois au vin rouge
La purée de pommes de terre et chou fleur de notre pâté chinois au vin rouge est garnie de parmesan gratiné. Un délice.
Rigatonis à l’aubergine et à la ricotta
Une recette de pâtes au goût crémeux et tomaté: on adopte sans hésiter!
Vermicelles aux crevettes à l’espagnole
En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi!
Pavés de truite, quinoa et gremolata de roquette
La gremolata de roquette ajoute tout plein de saveur au pavé de truite.
Tarte à la lasagne végétarienne de 3 fois par jour
Une tarte qui goûte comme la lasagne!
Tacos au chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti et salade de chou, avocat et feta. Résulat: des tacos du tonnerre!
Tacos végétariens à l’aubergine grillée
Des tacos végétariens et ultra savoureux, où l’aubergine remplace la viande.
Soupe à l’oignon gratinée
Le réconfort de la soupe à l’oignon gratinée proposée par le livre de cuisine La croûte cassée / recettes simples pour bien manger sans se ruiner.
Shakshuka aux oeufs et aux tomates
Aussi appelé oeuf à l’israélienne, le shakshuka est savoureux au petit-déjeuner. Il peut tout aussi bien être servi au dîner avec une salade.
Porc effiloché au rhum à la mijoteuse
On déguste ce porc effiloché sur du riz ou avec des petits pains, façons mini-hamburger!
Salade de halloumi, de courgettes et de pois chiches
Une savoureuse salade entièrement végé rehaussée par une toute simple vinaigrette de citron.
Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs
Un gueuleton parfait, qui permet de réutiliser ses restes de dinde. Une petite bière avec ça?
Bruschetta d’hiver
On adore la bruschetta l’été alors que les tomates sont à leur maximum, mais notre blogueuse foodie Margherita Romagnoli nous propose ici une version hivernale aux haricots blancs et chou frisé.
Galettes épicées au saumon sauvage et à la lime
Le saumon – même en conserve – prévient les maladies cardiovasculaires et il remédie au manque d’inspiration à l’heure des repas.
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