25 recettes d’hiver
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25 recettes d’hiver
Gnocchis de patates douces aux chanterelles
Marier le goût des chanterelles à celui des patates douces, quelle délicieuse idée!
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Mijoteuse: risotto végétarien à l’orge et à la courge
Un épatant risotto végétarien que l’on cuit à la mijoteuse, tout simplement.
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Cari de tofu à la japonaise
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
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Coq au vin blanc
Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!
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Crème de panais aux poireaux et aux pommes
En garniture du potage, des chips de panais. Miam…
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Soupe minestrone à la saucisse et au chou frisé
Rien de mieux après une journée à l’extérieur qu’une bonne soupe réconfortante garnie de morceaux de saucisse italienne!
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Japchae (Sauté de légumes et vermicelles de patate douce)
Japchae. Signifie «légumes mélangés». Ce sauté servi avec des nouilles transparentes à base de fécule de patate douce comprend parfois de la viande ou du tofu.
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Macaroni au fromage réinventé
Ce macaroni au fromage auquel on ajoute du bacon (miam!) et du gouda est parfait après une journée à l’extérieur.
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Petits pâtés chinois au vin rouge
La purée de pommes de terre et chou fleur de notre pâté chinois au vin rouge est garnie de parmesan gratiné. Un délice.
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Chaudrée de fruits de mer
Moules, crevettes et pétoncles font de cette chaudrée de fruits de mer un vrai régal.
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Rigatonis à l’aubergine et à la ricotta
Une recette de pâtes au goût crémeux et tomaté: on adopte sans hésiter!
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Soupe-repas au poulet et aux haricots à la salsa verde
Un plat réconfortant de poulet et haricot auquel on ajoute des des garnitures.
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Vermicelles aux crevettes à l’espagnole
En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi!
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Pavés de truite, quinoa et gremolata de roquette
La gremolata de roquette ajoute tout plein de saveur au pavé de truite.
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Tarte à la lasagne végétarienne de 3 fois par jour
Une tarte qui goûte comme la lasagne!
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Tacos au chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti et salade de chou, avocat et feta. Résulat: des tacos du tonnerre!
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Tacos végétariens à l’aubergine grillée
Des tacos végétariens et ultra savoureux, où l’aubergine remplace la viande.
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Soupe à l’oignon gratinée
Le réconfort de la soupe à l’oignon gratinée proposée par le livre de cuisine La croûte cassée / recettes simples pour bien manger sans se ruiner.
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Shakshuka aux oeufs et aux tomates
Aussi appelé oeuf à l’israélienne, le shakshuka est savoureux au petit-déjeuner. Il peut tout aussi bien être servi au dîner avec une salade.
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Porc effiloché au rhum à la mijoteuse
On déguste ce porc effiloché sur du riz ou avec des petits pains, façons mini-hamburger!
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Salade de halloumi, de courgettes et de pois chiches
Une savoureuse salade entièrement végé rehaussée par une toute simple vinaigrette de citron.
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Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs
Un gueuleton parfait, qui permet de réutiliser ses restes de dinde. Une petite bière avec ça?
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Omelette aux légumes et aux lentilles
Un déjeuner protéiné et ultra léger.
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Bruschetta d’hiver
On adore la bruschetta l’été alors que les tomates sont à leur maximum, mais notre blogueuse foodie Margherita Romagnoli nous propose ici une version hivernale aux haricots blancs et chou frisé.
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Galettes épicées au saumon sauvage et à la lime
Le saumon – même en conserve – prévient les maladies cardiovasculaires et il remédie au manque d’inspiration à l’heure des repas.
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