Betteraves: nos 18 meilleures recettes
Betteraves: nos meilleures recettes!
Latkes de betterave garnis de saumon fumé et de crème au carvi
Servis à l’apéro, en entrée ou même au brunch, ces latkes à la betterave seront un succès assuré.
Tartines au houmous de betteraves
Un bon pain grillé à point, des ingrédients de qualité, et hop, voici une tartine dont tout le monde raffolera!
Betteraves rôties
Les betteraves sont cuites avec leurs feuilles, ce qui accentue leur saveur un peu terreuse. Du jus de citron ajoute une note acidulée.
Soupe froide de betteraves
Qui a dit que la soupe ne se mangeait que chaude? Cette recette saura vous convaincre que c’est tout aussi délicieux en été qu’en hiver!
Salade de betteraves, chèvre frais, miel et noix de Danny St-Pierre
Betteraves sucrées, noix croquantes, roquette et chèvre frais. Succès garanti!
Salade de betteraves et d’oranges
Une salade santé et savoureuse qui ensoleillera votre journée!
Betteraves Harvard
Les betteraves Harvard sont une recette classique, que nous vous proposons ici en version moins sucrée que la recette traditionnelle. Un bon choix pour accompagner la purée de pommes de terre à l’ail, ainsi que le rôti de boeuf ou de porc.
Cet article est d’abord paru sur chatelaine.com.
Le sandwich santé
Alors, on a mis quoi dans ce super sandwich santé? Des betteraves bien sûr, mais ce n’est pas tout!
Salade de betteraves jaunes, oranges sanguines et lentilles de 3 fois par jour
Une délicieuse salade de betteraves du blogue 3 fois par jour.
One-pot-pasta: Rigatonis aux betteraves
La betterave est utilisée pour sa saveur sucrée, mais aussi parce qu’elle confère aux pâtes une jolie couleur qui surprendra vos convives. Une recette étonnante tirée du livre #onepotpasta.
Risotto d’orge aux betteraves et à la ricotta
Un repas à la texture fondante et aux arômes de thym et de betterave.
Salade betteraves et pamplemousse
La betterave représente une bonne source de fer pour les femmes. Elle fournit également des vitamines et une grande quantité d’antioxydants. Ses feuilles ont aussi des vertus. Il ne faut pas les jeter, mais les réserver à la composition des salades.
Salade de betteraves à l’aneth
Le meilleur exemple d’un plat santé gourmand qui nous fait du bien! On sert cette belle salade sur des feuilles de roquette.
Salade d’épinards aux betteraves et aux clémentines
Une salade verte colorée de betteraves et de clémentines.
Rouleaux de chou cavalier au quinoa et au cari
Une combinaison de bons ingrédients et… que du quinoa à faire cuire.
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Brownies à la betterave
Un des mariages les plus réussis est celui de la betterave et du chocolat. La racine rouge ajoute du moelleux, et des éléments nutritifs, à ces brownies qui vont disparaître comme des petits gâteaux.
Cupcakes au chocolat et aux betteraves, glaçage aux framboises
Le goût sucré de la betterave se marie à merveille à la saveur acidulée de la framboise.
Salade de tomates, de betteraves et de burrata
Une salade conviviale, qui permet de savourer plusieurs variétés de tomates.
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