Homard : des recettes pour le savourer à son meilleur
Spaghetti au homard du Joe Beef
Une recette du chef Frédéric Morin, copropriétaire du restaurant montréalais Joe Beef.
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Ragoût de fruits de mer à l’italienne
Crevettes, moules, homard… Une soupe-repas consistante et colorée.
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Fettuccines au homard
Quand le homard est de la partie, les plats ont toujours du raffinement.
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Crêpes au homard
Vive le homard! Il ajoute un côté chic et festif, même à l’heure du brunch.
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Salade de homard
Cette fraîche salade peut être présentée de mille et une façons. Avec une pince de homard, c’est chic!
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Guédilles au homard de Lucille’s
Il n’y a rien qui représente mieux l’été et les vacances qu’une guédille au homard!
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Fumet pour bisque de homard
Cette recette vous permet de réaliser du fumet de homard que vous pouvez congeler et utiliser ultérieurement.
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Cappuccino de crème de homard aux copeaux de truffe
Les habitués d’Europea ne peuvent se passer de cette mise en bouche. Ils l’ont d’ailleurs réclamée, avec passion, le jour où elle a été retirée du menu. Depuis, elle est devenue un classique de l’établissement.
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One-pot-pasta: Spaghettis au homard et au lait de coco
Homard et lait de coco? Un duo qui ne laissera personne indifférent! Une recette tirée du livre #Onepotpasta2 de Sonia Lizotte.
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Bouillabaisse de palourdes, moules et homard
Chic et chaud! Pour un effet total : versez le bouillon à l’aide une belle théière dans les assiettes, à table.
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Homard aux agrumes
Homard à la façon d’Yvan Belzile, chef cuisinier à la salle à manger du Fleur de Lys à Cap-Chat (Gaspésie). Une recette rafraîchissante à tous points de vue.
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Bisque de homard
La bisque de homard est un plat laborieux à réaliser et c’est peut-être pour cette raison que ce potage exquis est souvent réservé pour souligner les grandes occasions comme le Nouvel An.
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Salade sur tartine de homard
Déguster cette recette sur une tartine: une façon toute simple de savourer l’incomparable homard.
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Minestrone de homard aux petits légumes
Une minestrone inusitée.
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Guédilles au homard
Ces guédilles au homard goûtent l’été! À faire et à refaire.
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