Menu de la semaine

Semaine du 21 au 27 avril

Lundi: Filets de poisson blancs croustillants à l'italienne

Servez ces filets de poisson express avec des pommes de terre frites au four. Délicieux !

Mardi: Salade de chou frisé et de halloumi grillé

Cette salade est très saine, mais ce qui la rend irrésistible, c’est d’abord son mariage de saveurs. Elle est facile à aimer, même pour ceux qui ne raffolent pas du chou frisé.

Mercredi: Linguine au poulet à la mexicaine

Inusité : ces linguine au poulet à la mexicaine ont un goût de fajita au poulet !

Jeudi: Médaillons de porc, sauce aux pommes et à l’érable

C’est la marinade qui donne son goût subtil d’érable au porc. Et le filet de sirop qu’on ajoute en finale aussi.

Vendredi: Roulades aux champignons

Une façon non traditionnelle de servir biftecks et champignons.

Samedi: Arancinis à la saucisse

D'origine sicilienne, ces boulettes de risotto enrobées de chapelure puis frites sont un délice. Cette recette est tirée du livre Parce qu'on a tous de la visite, par Ricardo Larrivée (Éditions La Presse).

Dimanche: Lasagne « al verdura » et tomates rôties

Cette lasagne comprend une purée de brocoli au parmesan qu’on peut utiliser… en purée. Il suffit d’y ajouter un peu d’ail et d’huile d’olive. Attention, la purée de pommes de terre risque de paraître bien pâlotte en comparaison !

Semaine du 14 au 20 avril

Lundi: Vol-au-vent

Utilisez des champignons café, plus savoureux que les blancs.

Mardi: Poulet à la citronnelle

Il vous faudra peu de temps pour réussir ce poulet à la citronnelle de la blogueuse Margherita Romagnoli. Et plus vous faites mariner le poulet longtemps, meilleure sera cette recette !

Mercredi: Orecchiettes aux bettes à carde et aux raisins secs

Ces pâtes qui sortent de l'ordinaire nous font découvrir la bette à carde, un légume bien de chez nous !

Jeudi: Okonomiyaki au tofu

Il existe plusieurs variantes à ce plat traditionnellement japonais qui peut rappeler les omelettes ou les pancakes. On vous propose une version végétarienne de l'okonomiyaki. Vous aimerez, c'est promis !

Vendredi: Quesadillas aux haricots noirs

Samedi: Soupe aux boulettes de dinde

Parmi les mets préférés de Josée di Stasio : cette soupe réconfortante.

Dimanche: Pilaf de couscous au saumon fumé

Pas de saumon fumé sous la main ? Pas de problème ! Vous pouvez le remplacer par du maquereau fumé ou même du thon ou du saumon dans l'huile en conserve.

Semaine du 7 au 13 avril

Lundi: Croquettes de saumon asiatiques

Cette recette originale, qui se congèle très bien, est une source de bons gras oméga-3. Cette recette est tirée du livre À table en famille.

Mardi: Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)

Ce souper simple à préparer embaume la cuisine des parfums de l’oignon rouge, de la coriandre et du piment. Une recette proposée par Urban Kitchen, une école culinaire de Lima où les touristes sont toujours les bienvenus.

Mercredi: Pizza aux palourdes et salade d’épinards

Dieu merci pour la pizza : elle nous sauve, les soirs où on n’a pas le temps de cuisiner. En plus, celle-ci, accompagnée d’une salade d’épinards, est une option santé.

Jeudi: Omelette aux légumes et lentilles

Des lentilles dans une omelette ? Leur texture et leur saveur donnent du caractère au plat, en plus de fournir une bonne dose d’acide folique.

Vendredi: Poulet à la grecque

Cette recette est extraite du livre de Rose Murray, Quick Chicken (Éditions Robert Rose).

Samedi: Filet de porc parmigiana

Ce rôti de porc maigre enrobé de chapelure aux herbes s'accompagne de petites tomates grillées au four. Un plat chic, mais facile à réussir.

Dimanche: Sauté de crevettes au sésame

Ce sauté de crevettes facile à préparer transformera un souper de semaine en festin des grands jours !

Semaine du 31 mars au 6 avril

Lundi: Pâtes carbonara aux asperges

Margherita Romagnoli nous présente sa version des pâtes carbonara ! Elle troque la pancetta pour les asperges, ce qui en fait un plat végétarien tout à fait délicieux.

Mardi: Pilons de poulet épicés

On fait mariner les pilons de poulet dans une marinade bien épicée. Le résultat ? Un pur délice !

Mercredi: Omelette espagnole (Tortilla española)

Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petits plats varient du plus simple au plus complexe.

Jeudi: Potage à la coriandre

Avis aux amateurs de coriandre : ce potage est pour vous !

Vendredi: Boulettes de porc au cari

Ces boulettes de porc au cari sont un clin d’œil à la cuisine indienne et à ses saveurs formidables. Leur secret? De bonnes épices et une cuisson dans le lait de coco.

Samedi: Poitrines de canard poêlées, sauce aux cerises et röstis

Dimanche: Paella aux fruits de mer

Plat rassembleur par excellence, une appétissante paella.