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Cuisine fraîcheur: les meilleures recettes d'Annie Ferland

Envie de recettes simples, goûteuses et bonnes pour la santé? À ce chapitre, celles de la nutritionniste Annie Ferland sont imbattables. À essayer cet été.

Par Châtelaine 7 juillet 2020

1 / 20 Photo: Annie Ferland - Science & Fourchette

Salade de brocoli cru et de noix

Il est rare que l’on consomme des brocolis crus autrement que dans une trempette. Pourtant, ils n’ont pas leur pareil pour donner du croquant à une salade. Cette salade de brocoli cru et de noix se sert seule, mais elle peut aussi mettre en valeur de délicieuse façon des restes de poulet cuit ou de tofu.

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Annie Ferland est nutritionniste et docteure en pharmacie. Elle a créé sciencefourchette.com