Cuisine

Nos recettes les plus populaires de l'année

Des plats réconfort, des salades croquantes et un dessert décadent... Voici nos recettes les plus populaires de 2021.

 

Aiglefin à l’ail et à l’huile d’olive

Une recette simplissime, parfaite pour un soir de semaine.
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Photo: Jean Longpré

Salade de betteraves, chèvre frais, miel et noix de Danny St-Pierre

Betteraves sucrées, noix croquantes, roquette et chèvre frais. Succès garanti !
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Photo: Ditte Isager

3 salades de betteraves faciles à faire

Avec leur petit goût de terre, les betteraves cuites font des salades étonnantes. Voici 3 recettes de salades de betteraves tirées du livre « It’s All Good », de Gwyneth Paltrow.
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Photo: Roberto Caruso

7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet

Plein d’idées pour les familles pressées, à partir d’ingrédients de tous les jours.
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Photo: Erik Putz

Quiche sans croûte au brocoli

Un mets rapide qu’on fait avec les restes de légumes. Si on n’a pas de brocoli, on peut le remplacer par des haricots verts, des épinards et même des pommes de terre sautées.
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Photo: Dana Dorobantu

Jambon d’épaule de porc fumé à la bière et à l’érable

Un classique du brunch, un jambon fumé à la bière. Miam !
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Photo: Angus Fergusson

Burgers de pois chiches, façon falafel

Quasiment zéro gras. Tout plein de fibres. Ces burgers combinant pois chiches, lentilles et flocons d’avoine procurent un bon apport en fer.
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Riz à sushi de Geneviève Everell

À la base d’un sushi ou d’un poke, le riz est l’élément essentiel. Geneviève Everell, alias Miss Sushi, nous donne sa recette tirée du livre Poke publié aux éditions Goélette.
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Photo: Roberto Caruso

Chou-fleur mariné

Dans la marinade, le chou-fleur prend une jolie teinte jaune!
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Photo : Christian Lacroix

Champvallon au porc et au veau

À l’origine, on concoctait ce plat avec des côtelettes. La version actuelle se prépare avec des cubes de viande au choix, y compris de gibier.
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Photo: iStock.com

Lasagne aux fruits de mer

Cette lasagne sera le clou du festin !
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Côtes levées à l’américaine

Une recette classique. Comme au resto !
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Spaghetti au homard du Joe Beef

Une recette du chef Frédéric Morin, copropriétaire du restaurant montréalais Joe Beef.
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Photo: Unsplash

Cari de poulet au lait de coco
Ce plat d’origine indienne et délicieux servi sur du riz et accompagné de pain naan.
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Photo: Dana Dorobantu

Médaillons de porc, sauce aux pommes et à l’érable

C’est la marinade qui donne son goût subtil d’érable au porc. Et le filet de sirop qu’on ajoute en finale aussi.
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Photo: Roberto Caruso

Vermicelles aux crevettes à l’espagnole

En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi !
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gateau forêt noire

Photo : iStock.com

Gâteau de la Forêt-Noire

Rien à voir avec celui du commerce !
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Photo: Jean Longpré

Poulet à la grecque aux fines herbes

On redonne ses lettres de noblesse au blanc de poulet avec cette recette rapide, qui saura plaire aux petits et aux grands.
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