Chatelaine

Léger et nutritif, le poulet nous réserve encore de délicieuses suprises...

Pour les amateurs de poulet piquant.

Avec leur peau croustillante à saveur aigre-douce, ces cuisses de poulet aromatisées à la lime et au miel sont bien tentantes...

Léger et nutritif, le poulet nous réserve encore de délicieuses surprises.

D'origine grecque, le tzatziki a fait le tour du monde. En voici une version maison, tout ce qu'il y a de plus facile à réaliser. Nous avons tiré cette recette du livre Cuisine grecque, d'Anne Wilson.

Avec la ciboulette, le basilic est l'une des fines herbes les plus parfumées. Il donne à vos plats une personnalité hors de l'ordinaire.

Avec la ciboulette, le basilic est l'une des fines herbes les plus parfumées. Il donne à vos plats une personnalité hors de l'ordinaire.

La saveur délicate du poulet se prête admirablement bien aux marinades, des plus légères aux plus corsées.

Des épinards et des poivrons sautés mélangés à du tofu mariné constituent un délicieux mets végétarien.

Nouilles soba, brocoli, tomates, amandes...voilà quelques-uns des ingrédients qui composent cette délicate salade asiatique au parfum de tamari.

Chaud ou froid, ce potage, riche en bêtacarotène et rehaussé de jus d'orange, ravira les convives. Servi très frais, c'est un joli prélude à un dîner sur la terrasse !

Tomates, huile d'olive, ail, basilic frais et pâtes composent ce plat riche en fibres et délicieusement rafraîchissant.

Les saveurs exquises du concombre, de la lime et des fines herbes font de ce potage sophistiqué une façon raffinée de consommer des produits laitiers faibles en matières grasses, puisque le babeurre n'en contient que 1%.

Faible en matières grasses, cette salade, rehaussée de poivrons colorés, fournit la ration quotidienne de protéines recommandée pour les femmes.

Qu'il soit grillé au four ou cuit sur le barbecue, ce saumon parfumé à la sauce hoisin est un délice.