19 filles, 6 agressions
L'équipe de Châtelaine ne fera pas mentir les désolantes statistiques.
Apéro croustillant : les crostinis
Pour accueillir les invités, on sert des crostinis. Succès garanti avec cette formule en quatre étapes aux variations infinies.
Joyeuses bouteilles!
Cadeau d'hôtesse ou présent sous le sapin, une bonne bouteille fait toujours plaisir! Suggestions d'une sommelière allumée.
Crêpes aux poires et au bourbon
Les chefs du Labo culinaire aiment le bourbon, autant pour le boire que le cuisiner. Même dans des crêpes!
Salade pommes, pacanes et canneberges
Une salade concoctée par les chefs du Labo Culinaire.
Rosbif classique
Accompagné de la crème au raifort, ce rosbif juteux est irrésistible.
Crème au raifort
Ingrédients 250 ml (1 tasse) de crème fouettée, en pics moyennement fermes sel et poivre au goût 1 c. à soupe, ou plus de...
Biscuits frigidaire
À partir de la recette de base des sablés, on peut faire des biscuits frigidaires, dont la pâte ira séjourner dans le réfrigérateur pour pouvoir faire des cercles parfaits et croquants.
Carrés sablés
Une autre recette où le sablé classique se revisite, cette fois sous forme de carré sablé. Tout aussi délicieux!
Boules sablées
Dans cette variante du sablé classique, la forme du biscuit est ronde plutôt que plate. Et la saveur en est décuplée!
Sablés classiques
Un classique qu'on peut revisiter de 1001 façons!
Craquelins d’avoine
Préparation: 20 minutes Ingrédients Préparation Note
Endives braisées à la sauce Mornay
Photo: Dominique Lafond Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 minutes 8 portions Ingrédients 500 ml (2 tasses) de lait 3,25 % 1...
Purée blanche
Ingrédients environ 225 g (1/2 lb) d'oignons, pelés et coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po) environ 225 g (1/2 lb) de rabioles...
Radis et crème fraîche
Ingrédients environ 30 g de radis de préférence un mélange de rouges et de blancs 1 pot de 250 ml de crème fraîche (de...
Total 5 min