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Cuisine

Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieuses

Parce que c’est bon au goût et pour la santé, on met le chou frisé – le fameux kale – à l’honneur dans 18 délectables recettes. Par ici les vitamines!

Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Jean Longpré

Risotto au chou frisé et au citron

Que l’on raffole de la verdure ou pas, ce savoureux risotto nous séduit dès la première bouchée.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Michael Elliot

Soupe portugaise au chou frisé et aux pommes de terre

Avec sa jolie couleur verte, difficile de résister à cette soupe bien consistante.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Erik Putz

Pâtes au pesto de chou frisé

Pour enrober les pâtes, un pesto nouveau genre, au chou frisé et aux edamames.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: iStock

Salade de chou frisé, vinaigrette aux noix de cajou

Cerises séchées, graines de citrouille et avocat sont parmi les ingrédients vitaminés de cette délicieuse salade de chou frisé.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Alexandre Champagne

Salade de betteraves jaunes, oranges sanguines et lentilles de 3 fois par jour

Une délicieuse salade de betteraves du blogue 3 fois par jour.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Annie Ferland

Salade de kale de style burritos

Cette salade déborde d’ingrédients savoureux aux multiples bienfaits nutritionnels. Elle est parfaite pour cuisiner plusieurs légumes d’ici.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Roberto Caruso

Salade de grains de blé, chou frisé et canneberges

Frais à l’extrême!
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Unsplash/Artur Rutkowski

Pesto au chou frisé

Pour le poulet grillé ou les pâtes chaudes, ce pesto au chou frisé est tout désigné.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Jean Longpré

Salade de chou frisé, pomme verte et pacanes

Cru, le chou frisé présente une pointe d’amertume à laquelle se marie bien le goût sucré des fruits.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Jean Longpré

Trempette crémeuse au chou frisé et aux herbes

Cette trempette onctueuse peut aussi servir de sauce pour les sandwichs et le poisson.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Unsplash/Ronit Shaked

Des chips à volonté

Le kale en amuse-bouche.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Jean Longpré

Caldo verde au chou frisé

Notre superaliment remplace parfaitement le chou tronchuda habituel de cette soupe portugaise.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Jean Longpré

Biscuits à l’avoine, au chou frisé et aux brisures de chocolat noir

Des biscuits au kale? Oui, oui, ça existe! Et c’est même délicieux!
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieuses

Salade de kale et kaki

Cette recette de kale et de kaki est parfaite pour faire la transition vers un menu plus santé.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: John Cullen

Potage de lentilles, de chou frisé et de saucisses

Des lentilles, du chou frisé et de la saucisse dans un même bol ? Réconfort garanti !
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Roberto Caruso

Salade César au chou frisé et aux croûtons de tofu

Une salade César revue et corrigée au goût du jour!
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Margherita Romagnoli

Bruschetta d’hiver

On adore la bruschetta l’été alors que les tomates sont à leur maximum, mais voici une version aux haricots blancs et chou frisé qui est tout aussi délicieuse.
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Chou frisé: des recettes nourrissantes et délicieusesPhoto: Annie Ferland

Salade de kale et de courge butternut grillée

Le chou frisé et la courge, deux produits locaux, sont mis en valeur de belle façon dans cette salade. Leurs saveurs se marient à merveille.
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