/
1x
PUBLICITÉ
Fièrement québécoise depuis 65 ans. Lisez Châtelaine
Cuisine

Menu des fêtes: on en met plein la vue!

C’est le plus beau temps de l’année pour se faire plaisir avec des entrées raffinées, des accompagnements savoureux et des plats exquis.

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Louise Savoie

Salade verte aux prunes, au chèvre et aux noix

Prunes, chèvre et noix: un mélange absolument délicieux!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Erik Putz

Tartelettes au poireau et à la pancetta

L’accord parfait du poireau et de la pancetta enrobé par une pâte dorée et croustillante!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Dana Dorobantu

Braisé de chou rouge et de poires

Dans cette recette, le chou fond dans la bouche. Du pur bonheur!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Dana Dorobantu

Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable

Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
Voir la recette

PUBLICITÉ

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Roberto Caruso

Brie fondant aux canneberges et aux amandes

Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Erik Putz

Focaccia aux figues, à l’oignon et à l’ail rôtis

Le trio de figues, oignon et ail est gagnant!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Roberto Caruso

Figues au parmesan et au prosciutto

On craque pour ces figues au parmesan et au prosciutto. Voilà, un amuse-gueule qui se cuisine sans souci.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Un classique dont on ne se lassera jamais!
Voir la recette

PUBLICITÉ

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Dana Dorobantu

Jambon d’épaule de porc fumée à la bière et à l’érable

Un classique du brunch, un jambon fumé à la bière. Miam!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Louise Savoie

Gratin de céleri-rave et de dinde

À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À servir avec des verdures, pour un repas d’après-ski réussi.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo tirée du livre La cuisine d’Helena .

Jarrets d’agneau au vin rouge (Pernil de borrego com vinho tinto)

La chef montréalaise d’origine portugaise Helena Loureiro présente dans son livre, La cuisine d’Helena, sa recette de Jarrets d’agneau au vin rouge (Pernil de borrego com vinho tinto).
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Roberto Caruso

Rôti de porc braisé au cidre et aux oignons caramélisés

Un rôti de porc à faire lentement cuire un dimanche, puis à manger toute la semaine.
Voir la recette

PUBLICITÉ

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Louise Savoie

Salade de betteraves et d’oranges

Une salade santé et savoureuse qui ensoleillera votre journée!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Dana Dorobantu

Salade de chou frisé et de choux de Bruxelles

Une belle assiette de verdure bien croquante, prête en seulement deux étapes!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Louise Savoie

Crème de champignons

Ce potage de champignons est si bon! On le sert en petites portions, question de garder de la place pour les autres plats du menu.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Roberto Caruso

Pâté aux trois viandes et à l’érable

Voir la recette

PUBLICITÉ

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Margherita Romagnoli

Rôti de dinde farci aux châtaignes et saucisses

Une recette festive qui permet de réinventer le rôti de dinde traditionnel, signée par notre blogueuse Margherita Romagnoli.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Erik Putz

Carrés d’agneau et carottes au pesto de fanes de carottes

Utiliser les fanes de carottes pour concocter du pesto: une belle façon d’éviter le gaspillage alimentaire.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Roberto Caruso

Endives farcies aux crevettes

Une petite salade de crevettes qu’on peut aussi servir sur des craquelins.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Louise Savoie

Poulet de Cornouailles aux échalotes et au romarin

En cuisant ce poulet de cornouailles avec des échalotes et du romarin, on a tôt fait d’oublier la dinde!
Voir la recette

PUBLICITÉ

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Dana Dorobantu

Roulade de dinde farcie, sauce aux herbes fraîches

De la dinde pour les fêtes? Oui, mais apprêtée dans un style moderne, en roulade, et servie avec une sauce aux herbes fraîches.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Sian Richards

Fenouil rôti et vinaigrette au citron

Citron et parmesan: ces deux ingrédients complètent à merveille le fenouil!
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: iStock

Dinde farcie rôtie

Un grand classique, à la manière de nos grands-mères.
Voir la recette

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: Sian Richards

Poitrine de dinde rôtie, chutney au bacon et aux canneberges

Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
Voir la recette

PUBLICITÉ

Menu des fêtes: on en met plein la vue!Photo: David de Stefano

Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées

Haricots, noisettes, zeste d’orange: voilà une salade santé et consistante, à la fois fraîche et croquante!
Voir la recette

Pour tout savoir en primeur

Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité et les conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ