Menu des fêtes: on en met plein la vue!
Salade verte aux prunes, au chèvre et aux noix
Prunes, chèvre et noix: un mélange absolument délicieux!
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Tartelettes au poireau et à la pancetta
L’accord parfait du poireau et de la pancetta enrobé par une pâte dorée et croustillante!
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Braisé de chou rouge et de poires
Dans cette recette, le chou fond dans la bouche. Du pur bonheur!
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Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable
Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
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Focaccia aux figues, à l’oignon et à l’ail rôtis
Le trio de figues, oignon et ail est gagnant!
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Figues au parmesan et au prosciutto
On craque pour ces figues au parmesan et au prosciutto. Voilà, un amuse-gueule qui se cuisine sans souci.
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Jambon d’épaule de porc fumée à la bière et à l’érable
Un classique du brunch, un jambon fumé à la bière. Miam!
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Gratin de céleri-rave et de dinde
À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À servir avec des verdures, pour un repas d’après-ski réussi.
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Jarrets d’agneau au vin rouge (Pernil de borrego com vinho tinto)
La chef montréalaise d’origine portugaise Helena Loureiro présente dans son livre, La cuisine d’Helena, sa recette de Jarrets d’agneau au vin rouge (Pernil de borrego com vinho tinto).
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Rôti de porc braisé au cidre et aux oignons caramélisés
Un rôti de porc à faire lentement cuire un dimanche, puis à manger toute la semaine.
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Salade de betteraves et d’oranges
Une salade santé et savoureuse qui ensoleillera votre journée!
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Salade de chou frisé et de choux de Bruxelles
Une belle assiette de verdure bien croquante, prête en seulement deux étapes!
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Crème de champignons
Ce potage de champignons est si bon! On le sert en petites portions, question de garder de la place pour les autres plats du menu.
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Rôti de dinde farci aux châtaignes et saucisses
Une recette festive qui permet de réinventer le rôti de dinde traditionnel, signée par notre blogueuse Margherita Romagnoli.
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Carrés d’agneau et carottes au pesto de fanes de carottes
Utiliser les fanes de carottes pour concocter du pesto: une belle façon d’éviter le gaspillage alimentaire.
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Endives farcies aux crevettes
Une petite salade de crevettes qu’on peut aussi servir sur des craquelins.
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Poulet de Cornouailles aux échalotes et au romarin
En cuisant ce poulet de cornouailles avec des échalotes et du romarin, on a tôt fait d’oublier la dinde!
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Roulade de dinde farcie, sauce aux herbes fraîches
De la dinde pour les fêtes? Oui, mais apprêtée dans un style moderne, en roulade, et servie avec une sauce aux herbes fraîches.
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Fenouil rôti et vinaigrette au citron
Citron et parmesan: ces deux ingrédients complètent à merveille le fenouil!
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Poitrine de dinde rôtie, chutney au bacon et aux canneberges
Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
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Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées
Haricots, noisettes, zeste d’orange: voilà une salade santé et consistante, à la fois fraîche et croquante!
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