Salade d'avocats et de crevettes
Une entrée express qui ne nécessite aucune cuisson.
Bisque de céleri-rave
Veloutée comme une vichyssoise, cette soupe délicatement parfumée est beaucoup plus légère.
Sauce tomate aux herbes de base, sans viande
Riche et onctueuse, elle est parfumée à l'ail et aux herbes fraîches. Ajoutez-y des boulette de viande suivant les directives à la toute fin de la rcette pour la rendre plus consistante. Délicieux !
Biscuits Khrusty d'Ukraine
Ces beignets ultralégers, parfumés au rhum, fondent dans la bouche.
Bouchées au bourbon et aux pacanes des États-Unis
Ces biscuits accompagnent merveilleusement le café.
Gâteau au chocolat et au beurre d'arachide
Les enfants vont l'adorer. Les grands aussi...
Carottes au miel
Un classique facile à réaliser.
Sauce au raifort
Cette sauce crémeuse est au mieux lorsqu'on la prépare la veille. Garnissez-en les tranches de boeuf chaudes et utilisez-la comme trempette pour les pommes de terre frites au four qui accompagnent le rôti de côtes de boeuf aux herbes (voir fichier-recettes).
Rôti de côtes de boeuf aux herbes
Avec une sauce au faifort pour les grands, en sandwich pour les enfants.
Gâteau au fromage stilton avec croûte aux noix et au romarin
La saveur piquante du fromage bleu donne le ton à ce dessert élégant. Servez-le avec de la gelée de vin.
Légumes parfumés au gingembre et à l'ail
Un plat d'accompagnement croquant et haut en couleur.
Fruits avec crème au yogourt
À la base de ce dessert santé, du yogourt nature épaissi et parfumé.
Côtelettes d'agneau au chèvre, aux tomates séchées et au basilic
Un plat de résistance aux saveurs méridionales à savourer avec un verre de rouge bien corsé.
Tartare épicé de saumon frais enrobé de saumon fumé
Une entrée légère et raffinée, qui peut-être préparée plusieurs heures à l'avance.
Poulet Pad Thaï
Habituellement, on sert cette spécialité thaïlandaise avec des nouilles de riz. Mais on peut les remplacer sans problème par des fettucine ou des linguine.