Couscous doré aux carottes et au romarin
Délicieux avec des grillades, le couscous nous change un peu du riz, des pâtes et des pommes de terre...
Sauté de poulet à la lime
Une recette express aux parfums du Sud.
Pâtes à la provençale au poulet, artichauts et olives
Servir avec de l'asisago fraîchement râpé. Une recette qui fera le bonheur de tous aux premiers jours de la rentrée !
Burgers de poulet savoureux
Une recette toute simple qui vous change délicieusement du traditionnel burger!
Tians de pétoncles à la mangue et menthe fraîche
Une recette d'été proposée par le chef du restaurant Laloux, de Montréal.
Poulet à l'orientale et salade de riz tiède
Une recette pour profiter au maximum de la belle saison du barbecue !
Douceur estivale
Le troisième volet de notre menu à 50 $ pour six personnes, tel que proposé par le chef Jocelyn Lemieux, de l'hôtel La Sapinière, de Val David.
Pavés de truite sur risotto aux betteraves, sauce aux agrumes
Une recette de risotto digne du resto !
Fondant de foies de volaille et son chutney de pommes et raisins
Une recette que nous propose, dans le cadre d'un menu « recevoir six personnes pour 50 $ », le chef Jocelyn Lemieux, de l'hôtel La Sapinière, à Val-David.
Sauce au saumon et aux tomates pour les pâtes
Une façon rapide et délicieuse d'apprêter le saumon.
Darnes de saumon aux épinards et aux échalotes
Un recette toute simple, de style bistro.
Saumon rôti et asperges
Une rectet rapide et raffinée.
Nouilles orientales aux légumes grillés
De quoi mettre une touche orientale à vos menus sur le barbecue !
Steaks d'aubergines au basilic et aux tomates
Les grosses aubergines sont parfois amères, il est donc conseillé de les faire dégorger. Pour ce faire, les trancher et les saler abondamment, puis laisser reposer, à température ambiante, au moins 20 minutes, dans une passoire placée dans l'évier. Rincer à l'eau froide puis éponger avec des essuie-tout. Utiliser des tomates de diamètre semblable à celui de l'aubergine pour faciliter le montage et rendre le plat attrayant.
Riz à la mangue grillée et au lait de coco
Le poivron et la mangue peuvent être préparés la veille ; couverts, ils se conservent au réfrigérateur.