Îles flottantes à l’érable
Une île flottante est une meringue déposée sur une nappe de crème anglaise. Délicat et délicieux!
Sauce caramel à l’érable
Une sauce dessert qui accompagne à merveille crèmes glacées et gâteaux.
Blondies à l’érable et à la noix de coco
La totale : ajouter une boule de crème glacée à la vanille au blondie (version claire du brownie).
Granola aux pacanes et à l’érable
Pour des céréales chunky, cuire le granola en grande galette qu’on brisera en morceaux une fois refroidie.
Médaillons de porc, sauce aux pommes et à l’érable
C’est la marinade qui donne son goût subtil d’érable au porc. Et le filet de sirop qu’on ajoute en finale aussi.
Bouchées de halloumi au sésame et au miel chaud
Le salé du fromage halloumi, le croustillant des graines de sésame et la finale sucrée du miel sont une combinaison parfaite pour l'apéro.
Trois questions à François Létourneau
Connu pour Les invincibles, l'auteur et comédien récidive avec sa nouvelle Série noire, qui débute le 13 janvier à Radio-Canada.
Cœurs à la framboise
Pas de confiture à la framboise? Mettez-y votre gelée préférée, du caramel ou une tartinade au chocolat. Bref, donnez-vous-en à cœur joie!
Bacon braisé à l’érable et oeuf poché sur pain grillé et purée d’oignons
Des gros morceaux de bacon cuits en douceur… Quel délice signé Martin Juneau !
Soupe à l'oignon et aux pommes avec croûtons gratinés
D'un grand réconfort, c'est la soupe parfaite pour le dîner, un jour de vacances !
Rosbif au cari, sauce à la noix de coco
Pâte de cari et lait de noix de coco... On est loin du rosbif traditionnel !
Porc farci au chorizo
Un plat qui embaumera la maison n'importe quel soir.
Boulettes de porc haché et courgettes
Accompagner ces boulettes juteuses et épicées de tzatziki, d'une sauce tomate ou de yogourt égoutté et assaisonné de sumac.
Courgettes farcies aux pignons et citron
Servir comme entrée ou pour accompagner des viandes ou de la volaille grillée.