Plus délicate que la ricotta commerciale, cette version maison tirée du livre Montréalissimo se prépare en quelques minutes à peine.
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Une solution de rechange au lait de vache qu’on peut faire soi-même à l’aide d’un simple mélangeur.
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Margherita Romagnoli nous explique comment confectionner des raviolis, étape par étape! Et avec cette farce à la ricotta et au citron, c’est délicieux!
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Pain plat cousin de la pâte à pizza, la focaccia peut être aromatisée au goût.
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Une façon de capturer l’essence des fines herbes fraîches, et de parfumer tous ses plats: salades, poulet grillé, poisson…
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Pour des céréales chunky, cuire le granola en grande galette qu’on brisera en morceaux une fois qu'elle sera refroidie.
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Dans ces craquelins, le zaatar donne un petit goût bien spécial qui rappelle le Moyen-Orient.
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Une recette de mayonnaise maison à intégrer à son carnet de recettes. Un classique.
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En Chine, ces raviolis se trouvent sur toutes les tables, particulièrement au Nouvel An.
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Qu'on le serve avec des shooters de tequila ou encore pour assaisonner du popcorn, ce sel au citron est original et frais.
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Le fauxmage, c’est un faux fromage élaboré sans aucun produit laitier. Voici comment en faire à la maison.
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Ces barres de céréales au beurre d’arachide (qu’on peut aussi remplacer par du beurre d’amande ou de soya), sont parfaites pour les journées de randonnée en famille.
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On ose cette recette estivale pour remplacer le traditionnel ketchup dans nos burgers et grillades.
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Le pesto est à la cuisine italienne ce que les sauces à la crème sont à la cuisine française. C'est délicieux et une fois qu'on y a goûté, il est difficile de s'en passer.
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Ce pain maison de la boulangère Florence Mercier-Levasseur rappelle la cuisine réconfortante de nos grands-mères. Servi en rôtie, en sandwich ou simplement tartiné de beurre, il se métamorphose à tout coup en tranche de bonheur!
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Carottes, poivrons, concombres, asperges… les crudités de toutes les couleurs seront relevées par ce houmous d’inspiration marocaine.
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