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Poires: nos recettes les plus gourmandes

On adore ce fruit à la chair sucrée et au parfum enivrant. Voici 23 recettes, de l'entrée au dessert, pour le cuisiner.

Poires: nos recettes les plus gourmandes

Poires et mascarpone sur brioche

Le mélange du fromage frais zesté d'orange sur la brioche et les poires chaudes? Un vrai délice!
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Pizza poires, fromage bleu et roquette, sauce crémeuse à la moutarde de Spike Gjerde

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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Roberto Caruso

Poires au thé earl grey et à la vanille

Les saveurs de thé et de vanille vont à merveille avec la poire.
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Tarte aux poires à la cardamome et crème anglaise au miel

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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Muffins aux poires et aux amandes

Ces muffins, sans gras trans ont un parfum irrésistible. 
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Poires au rhum, au micro-ondes

Un dessert rapide et délicieux.
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Jean Longpré

Porc aux poires et au romarin

Ce délicieux filet de porc aux saveurs inusitées se prépare en quelques minutes à peine et ne nécessite que cinq ingrédients.
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Poires à la vanille

Une recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts.
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Gâteau renversé aux poires parfumé au gingembre

Un dessert tout simplement décadent!
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Maude Chauvin

Compote de pommes et de poires

Cette compote permet d’utiliser toutes les pommes et les poires qui n’auraient pas été mangées!
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Couscous aux pommes et aux poires

Une interprétation fruitée de ce plat végétarien.
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Crêpes aux poires et au bourbon

Les chefs du Labo culinaire aiment le bourbon, autant pour le boire que le cuisiner. Même dans des crêpes!
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Jean Longpré

Bonne vieille crème caramel, salade croustillante de poires à l’avoine de Danny St Pierre

Un classique à redécouvrir, la toute douce crème caramel.
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Unsplash/Sebastian Coman Photography

Rôti de porc aux poires et aux oignons caramélisés

Les poires se marient parfaitement avec le porc et les petits oignons. 
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Gâteau aux poires épicées de Margherita Romagnoli

Ce gâteau aux poires épicées est un écrin de pâte sablée farcie de poires cuites dans du jus de canneberge et des épices. Et avec une boule de crème glacée à la vanille, c’est formidable!
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Cannellonis de veau aux poires

Une recette originale et succulente.
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Betterave

Purée de betteraves et de poires

Cette purée accompagne à merveille de la volaille ou une viande blanche.
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Unsplash/Casey Lee

Saumon aux écailles de poires

En plus d'être léger et nutritif, ce plat est délicieux!
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Poires et cambozola chaud

Simple et pourtant exquis, ce divin mariage de poires charnues et de bleu crémeux résulte en une union parfaite d'arômes et de textures. Garnir d'un brin de menthe fraîche.
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Poires: nos recettes les plus gourmandes

Beurre de pommes et de poires

Un délice sur des toasts de blé entier.
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Unsplash/Monika Grabkowska

Gratin de fruits de saison de Franck Weissmuller

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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Dana Dorobantu

Braisé de chou rouge et de poires

Dans cette recette, le chou fond dans la bouche. Du pur bonheur!
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Poires: nos recettes les plus gourmandesPhoto: Unsplash/Kristiana Pinne

Carrés de yogourt aux poires

Assez élégant pour gâter des invités, mais tellement simple qu'on aurait tort de s'en priver un jour de semaine ordinaire. Cette recette est tirée du livre À table en famille.
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