On en fait des hors-d’oeuvre ou on les met au menu d’un brunch.
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Cet incontournable de la cuisine réconfort est revu et réinventé grâce à un choix judicieux d’assaisonnements.
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Avertissement: cette somptueuse tourte, signée par la chef traiteur Denise Cornellier, pourrait provoquer des soupirs de pâmoison chez les convives.
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Minces et croustillantes, les tranches de prosciutto grillées au four ajoutent craquant et bon goût salé.
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Les restes de rosbif s’apprêtent bien en paninis aux poivrons grillés, en soupe vietnamienne ou en fricassée avec pommes de terre et oignons.
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De la dinde pour Pâques? Oui, mais apprêtée dans un style moderne, en roulade, et servie avec une sauce aux herbes fraîches.
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Menthe fraîche, pignons et copeaux de parmesan sur lit de courgettes tièdes : ça fond dans la bouche !
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Pour avoir votre dose d’oméga-3, préparez ces pavés de saumon en quelques minutes et servez-les avec un riz vapeur et votre légume vert préféré.
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Même les légumes les plus simples ont fière allure les soirs de fête, pour peu qu’on les apprête avec originalité.
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Les petits bols sont cuisinés maison. On manque de temps pour ça? Servir le poké en verrines, sur des cuillères ou dans des coquilles du commerce.
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Encouragez les éleveurs d’ici. Vous pouvez cuisiner ce plat avec de l’agneau du Québec, si savoureux !
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Pour renouveler les œufs farcis traditionnels, on y ajoute du speck, un jambon italien séché assaisonné aux herbes.
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Le Canard Goulu nous offre une délicieuse recette pour célébrer le printemps.
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Ce jambon parfumé et hypertendre est accompagné d’une sauce au cidre de glace.
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Pas juste spectaculaire, ce dessert! Divinement bon.
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Parions que les convives vont demander la recette de ce gâteau au chocolat et moka.
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D’inspiration française, ces tartelettes sont faites d’une croûte sablée agrémentée de graines de pavot et d’une crème au citron délicieusement acidulée.
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Pour accompagner un tel dessert, servez un des excellents hydromels ou poirés produits au Québec.
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Ananas, lime, poivre rose et sirop d’érable : excellent mariage de saveurs pour un dessert tout frais.
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