l'équipe de Châtelaine

Poitrine de dinde rôtie aux agrumes et à l'estragon
Cuisine

Poitrine de dinde rôtie aux agrumes et à l'estragon

Servir de la dinde aux Fêtes, c'est un classique. En l'aromatisant aux agrumes et à l'estragon, on s'assure de plaire à tous les invités.
Total 45 min
Coquilles Saint-Jacques en pain brioché

Coquilles Saint-Jacques en pain brioché

Pas besoin d'avoir des assiettes en forme de coquillage pour servir des coquilles Saint-Jacques. Ici, on sert la préparation sur un petit pain judicieusement coupé.
Total 14 min
Bombe Alaska, la meilleure recette

Bombe Alaska, la meilleure recette

On ne se lasse pas de ce savoureux mariage de gâteau blanc, de crème glacée et de meringue bien moelleuse, sorti tout droit de la cuisine des années 1970. Un dessert classique que l’on redécouvre avec grand plaisir.
Total 35 min
Des bouchées raffinées pour l'apéro

Des bouchées raffinées pour l'apéro

Festives et goûteuses, ces entrées feront le bonheur de toute la famille !
Poulet rôti : nos meilleures recettes

Poulet rôti : nos meilleures recettes

Toutes les familles ont leur recette préférée de poulet rôti... Envie d'en découvrir de nouvelles ? Voici 9 variantes de ce classique indémodable.
7 desserts véganes super gourmands

7 desserts véganes super gourmands

Ces alléchants desserts ne contiennent ni œufs ni produits laitiers. Ce qui ne les empêche pas d’être gourmands à souhait. Par ici les délices !
Nos recettes les plus populaires de l'année

Nos recettes les plus populaires de l'année

Des plats réconfort, des salades croquantes et des desserts décadents... Voici nos recettes les plus populaires de 2022.
Carrés à l'avoine, garniture fraise-rhubarbe

Carrés à l'avoine, garniture fraise-rhubarbe

L'union entre la fraise et la rhubarbe, célébrée dans un dessert végane.
Total 60 min
Biscuits aux pépites de chocolat

Biscuits aux pépites de chocolat

Pas d'œufs ni beurre dans ces biscuits véganes au chocolat. Mais du bonheur, ça oui !
Total 13 min
Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Un gâteau aux carottes végane, c'est possible ! Pour le glaçage, on remplace le fromage à la crème par de l'huile de noix de coco.
Total 40 min
Pavlovas aux petits fruits

Pavlovas aux petits fruits

L'aquafaba, ce liquide dans lequel baignent les pois chiches en conserve, remplace les œufs pour concocter une somptueuse meringue.
Total 2 min
Sucettes glacées au chocolat et à la noix de coco

Sucettes glacées au chocolat et à la noix de coco

Des sucettes glacées véganes qui ne nécessitent que du lait de coco, du cacao et du sucre. Les enfants n'y verront que du feu !
Total 2 min
Tarte au chocolat et à la noix de coco

Tarte au chocolat et à la noix de coco

Le plus difficile dans cette tarte ? Patienter pendant 3 heures pour que la garniture prenne...
Total 25 min
Pouding choco-espresso

Pouding choco-espresso

Et si on remplaçait son café du matin par un délicieux pouding choco-espresso ? Voilà qui réveille en douceur.
Total 5 min
Cadeaux gourmands à faire soi-même

Cadeaux gourmands à faire soi-même

Rien ne fait plus plaisir que de recevoir un cadeau fait maison! Voici tout plein d'idées de gâteries sucrées ou salées à offrir sans modération.
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