20 recettes pour cuisiner les fruits d’automne
Cuisiner avec les fruits de l’automne
Filets de porc rôtis, garniture de prunes à la cannelle
Les prunes à la cannelle donnent un air d’automne à ces filets de porc rôtis!
Gâteau renversé aux prunes
On profite au maximum de la saison des prunes pour en faire d’excellents desserts tels que ce gâteau renversé.
Prunes et noisettes grillées avec mascarpone et réduction de balsamique
Une assiette apéro où chacun se sert! On peut aussi faire griller les prunes en quartier.
Burgers de veau aux olives, pêche et feta
Veau haché, olives, pêche, fromage feta, pain au sésame: voilà un burger réinventé.
Paninis au poulet et aux prunes
Une variation fruitée – grâce aux prunes – du fameux grilled cheese.
Salade de courgettes grillées et de poires
Une salade qui se mange en repas léger ou en accompagnement pour des viandes grillées.
Chutney prune et pêche au cari et miel
Ce chutney aux prunes est délicieux dans un sandwich à la dinde, un hamburger ou avec des grillades.
Salade verte aux prunes, au chèvre et aux noix
Prunes, chèvre et noix: un mélange absolument délicieux!
Poires au thé Earl Grey et à la vanille
Les saveurs de thé et de vanille vont à merveille avec la poire.
Médaillon de porc aux prunes
Le porc aime le sucré et c’est très vrai dans cette divine recette!
Confiture de prunes
C’est la cardamome qui ajoute du punch dans cette confiture de prunes.
Compote de pommes et de poires
Cette compote permet d’utiliser toutes les pommes et les poires qui n’auraient pas été mangées!
Pêches melba grillées
Oui, oui, les pêches sont excellentes grillées! Voici le parfait dessert pour en profiter.
Gâteau renversé aux poires parfumé au gingembre
Un dessert aux poires tout simplement décadent!
Pizza poires, fromage bleu et roquette, sauce crémeuse à la moutarde
Le chef Spike Gjerde nous offre la recette de cette fantastique pizza. Son établissement, le Woodberry Kitchen, à Baltimore, figure sur la liste 2009 des 10 meilleurs nouveaux restaurants aux États-Unis, établie par le magazine américain Bon appétit.
Crêpes aux pêches, aux graines de pavot et à la crème sure
Des crêpes idéales pour un brunch sur la terrasse.
Salade de pêches à l’italienne
Pêches dorées et fines tranches de prosciutto donnent toute sa saveur à cette salade. On la servira en entrée ou pour accompagner une grillade.
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