Salade César au poulet
Cette interprétation d'un plat classique, faible en calories, tient lieu de plat de résistance en comblant l'envie que nous avons parfois d'une salade César au bon goût d'ail. Les piments forts réservent une surprise épicée. Au lieu de croûtons, servez la salade avec une tartinade à fougasse chaude assaisonnée de pesto.
Total 15 min
Pâté de saumon fumé prêt en un tournemain
Servez ce pâté dans un plat de porcelaine blanche, décoré de ciboulette fraiche, d'aneth frais haché et d'épais zestes de citron. L`été, fourrez-en une baguette vidée de sa mie que vous réfrigérerez et découperez en fines tranches. Lors d'un brunch, servez ce pâté en tartinades délicieuse sur des bagels miniatures.
Salsa aux tomates fraîches
Toujours fort appréciée, cette sauce estivale déborde littéralement de saveur.
Poulet aux trois diables
Servez ces ailes de poulet fortement épicées avec une trempette de crème sure qui en atténuera le piquant.
Poulet au curry à l'autocuiseur
Vous avez un autocuiseur à la maison ' Préparez-y en 10 minutes ce savoureux plat de poulet.
Poulet à l'ail
Le beurre à l'ail inséré sous la peau du poulet lui donne une saveur incomparable.
Hamburgers au poulet
Les fricadelles de poulet sont une solution de rechange avantageuse au boeuf haché, car 85 g (3 oz) de poulet haché renferment 15 g de protéines, mais seulement 117 calories. Comme la cuisson les rend parfois sèches, faites-les toujours cuire à couvert, sur feu moyen, dans une poêle à revêtement antiadhésif. Si vous recherchez un condiment hypocalorique, adoptez la salsa qui ne renferme que 4 calories par 15 ml (1 c à soupe) ou la crème sure allégée qui ne renferme que 15 calories par 15 ml (1 c à soupe).
Poulet aux deux piments
Les piments forts et l'assaisonnement au chili donnent du piquant à ce souper vite préparé.
Poulet grillé bon à s'en lécher les doigts
Ce poulet crée sa propre sauce en cuisant. Servez-le avec de grosses pommes de terre au four, de la crème sure et des haricots verts. Un délice !
Poulet barbecue au cumin et à la lime
Le cumin et la lime donnent un parfum des Antilles à ce poulet grillé. Accompagnez-le de courgettes et de poivrons rouges grillés etde pommes de terre nouvelles à la ciboulette.
Jardinière de fruits frais
Un dessert printanier léger et pleine fraîcheur, que nous vous proposions dans le cadre d'une menu pascal que nous vous proposions dans l'édition d'avril 1999 de Châtelaine
Quesadillas croustillantes aux poivrons rouges rôtis
Une recette qui ajoutera une touche exotique à vos repas légers.
Nouilles asiatiques aux légumes
Une recette exotique, fraîche et légère
Risotto au rapini
Une splendie occasion de découvrir un légume méconnu.
Pâtes méditerranéennes à la roquette
Une façon délicieuse de découvrir un légume méconnu.