Pain multigrains
Notre pain santé favori. Il est fait d'un bon mélange de son, de flocons d'avoine, de farine de blé entier et d'un soupçon de mélasse.
Gâteau trois étages aux carottes et aux pacanes
Cette recette nous vient d'une famille de bons cuisiniers de Wolfe Island, tout près des plages de Kingston, en Ontario, un coin de pays où les gâteaux et les tartes maison sont la gloire des réunions entre voisins.
Total 20 min
Sandwich « club » version santé
La version végétarienne et plus « santé » d'un classique de la restauration rapide.
Champignons farcis à l'italienne
En hors-d'oeuvres ou dans le cadre d'un buffet, comme légume d'accompagnement ou en préambule à une belle assiette de pâtes, ces champignons bien relevés auront un succès assuré.
Tarte au citron parisienne
Seul un chef pâtissier français, pensez-vous, pourrait préparer cette superbe tarte. Détrompez-vous!
Total 30 min
Diplomate à l'italienne
Dans cette version italienne d'un classique des desserts anglais, les couches de fromage mascarpone alternent avec les langues de chat humectées de brandy et d'espresso.
Fraises au vin rouge et aux épices
Une recette que dédie aux lectrices de Châtelaine le chef du restaurant Le Saint-Amour.
Filets d'agneau gratinés au paillot de chèvre
Une recette que dédie aux lectrices de Châtelaine le chef Jean-Luc Boulay, du restaurant Le Saint-Amour, 48, rue Sainte-Ursule à Québec, (418) 694-0667.
Vivaneau aux petits légumes
Cette recette de poisson délicat apprêté avec de frais légumes printaniers provient du chef du restaurant La Sirène de la mer, Georges Abou-Khalil.
Gâteau cappuccino
Un dessert qui fond dans la bouche.
Salade césar améliorée
Une façon vraiment originale d'apprêter ce délicieux classique.
Salade d'endives aux noix
Facile à préparer d'avance, cette salade d'endives accompagne à merveille de nombreux plats.
Gâteau au fromage et au saumon fumé
Un plat qui se prépare à l'avance et qui peut être servi lors de visite impromptues.
Frittata aux poivrons et aux piments
Idéal pour un brunch entre amis ou en famille.
Canapés de concombre aux tomates séchées et au feta
À déguster avec l'apéro.