Sandwich « club » version santé
La version végétarienne et plus « santé » d'un classique de la restauration rapide.
Champignons farcis à l'italienne
En hors-d'oeuvres ou dans le cadre d'un buffet, comme légume d'accompagnement ou en préambule à une belle assiette de pâtes, ces champignons bien relevés auront un succès assuré.
Tarte au citron parisienne
Seul un chef pâtissier français, pensez-vous, pourrait préparer cette superbe tarte. Détrompez-vous!
Total 30 min
Diplomate à l'italienne
Dans cette version italienne d'un classique des desserts anglais, les couches de fromage mascarpone alternent avec les langues de chat humectées de brandy et d'espresso.
Fraises au vin rouge et aux épices
Une recette que dédie aux lectrices de Châtelaine le chef du restaurant Le Saint-Amour.
Filets d'agneau gratinés au paillot de chèvre
Une recette que dédie aux lectrices de Châtelaine le chef Jean-Luc Boulay, du restaurant Le Saint-Amour, 48, rue Sainte-Ursule à Québec, (418) 694-0667.
Vivaneau aux petits légumes
Cette recette de poisson délicat apprêté avec de frais légumes printaniers provient du chef du restaurant La Sirène de la mer, Georges Abou-Khalil.
Gâteau cappuccino
Un dessert qui fond dans la bouche.
Salade césar améliorée
Une façon vraiment originale d'apprêter ce délicieux classique.
Salade d'endives aux noix
Facile à préparer d'avance, cette salade d'endives accompagne à merveille de nombreux plats.
Gâteau au fromage et au saumon fumé
Un plat qui se prépare à l'avance et qui peut être servi lors de visite impromptues.
Frittata aux poivrons et aux piments
Idéal pour un brunch entre amis ou en famille.
Canapés de concombre aux tomates séchées et au feta
À déguster avec l'apéro.
Wok de poisson et de petits légumes
Plat éclair qui renferme toute la puissance de multiples substances vitales.
Salade de chou blanc au pamplemousse
Un fortifiant pour les nerfs et le système immunitaire.