Pâte brisée pour tarte
Faites-en une grande quantité afin de les conserver au congélateur.
Un summer pudding
Facile à préparer et sans cuisson, le pudding d'été clôt à merveille notre barbecue à l'australienne.
Riz aux crevettes et au lait de coco
Ce délicieux plat de riz est aussi crémeux qu'un risotto.
Filet de flétan grillé à la tomate fraîche
Un mets fraîcheur à déguster entre amis sur la terrasse.
Salsa calypso aux fraises et à la mangue
Recette tirée du livre «Mangez santé - Variez les couleurs dans votre assiette».
Poulet à l'orientale
Un superbe plat de poulet garni de fruits séchés qu'on prépare en quelques minutes seulement.
Oeufs brouillés aux courgettes
Une bonne recette pour mettre en valeur ces petites courges d'un beau vert appétissant.
Guacamole classique
On oublie la salsa du marché! Cette recette mexicaine très simple accompagne bien les croustilles de maïs ou des triangles de tortillas, grillés ou non, que l'on prépare à la maison.
Purée de pommes de terre des Fêtes
Des dés de poivron rouge rôti et des tranches d'oignons verts lui donnent un air de fête.
Quiche aux poireaux et au chèvre
On peut remplacer le fromage de chèvre par de la fontina, un fromage du nord de l'Italie au goût subtil de noisette.
Maïs soufflé au caramel
Aussi délicieuse que les « Cracker Jacks » de notre enfance, une friandise maison peu coûteuse et facile à réaliser.
Casserole au thon pour journées pressées
Une version plus simple et plus légère d'un classique de tous les jours. Vous mélangez les ingrédients dans une cocotte, vous placez le tout au four, et le tour est joué !
Sauce à spaghetti classique
À servir les soirs de la semaine, lorsqu'on n'a pas le temps de cuisiner.
Sauce chimichurri aux oignons verts
On utilise cette sauce argentine polyvalente pour mariner nos viandes ou accompagner un poisson blanc. Sur un bifteck, c'est un pur délice !
Club sandwich à la dinde fumée et au prosciutto
Je vous propose ici de réinventer ce classique. Exit la laitue iceberg et le bacon gras...