Bouillon de poulet
Un essentiel fait maison, à conserver au congélateur.
Soupe au poulet, aux champignons et aux asperges
Un bon bouillon réconfortant avec ce qui reste du poulet du week-end.
Millefeuilles de légumes niçois au pesto et vinaigre balsamique
Une belle recette fraîche, proposée par le chef du restaurant Laloux, de Montréal.
Sole amandine
De délicats filets de sole rehaussés d'une sauce au vin, à la moutarde de Dijon et au miel. Le tout parsemé d'amandes grillées croquantes.
Total 5 min
Aimer l’école, ça se peut!
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Soufflés individuels au fromage de chèvre
Les soufflés peuvent être préparés une journée à l'avance et s'accompagnent d'une salsa aux tomates.
Granolas maison
Cette préparation s'utilise aussi en guise de collation santé ou de garniture pour les yogourts et les pommes au four.
Polenta en sauce aux portobellos
Des champignons portobellos émincés donnent un goût franc et corsé à la sauce.
Pesto maison
Le pesto se conserve dans un contenant hermétique 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Sauce chaude au chocolat et aux framboises
Pour napper votre meilleure recette de brownies maison.
Longe de porc à l'orientale avec ananas au rhum grillé et poivron rouge
Une belle façon de cuire le porc sur le barbecue en lui donnant une touche exotique tout à fait estivale.
Un super boeuf bourguignon
Un plat typiquement français à préparer au moins une journée à l'avance, afin de permettre aux saveurs du vin, du cognac et des assaisonnements de se marier tout en prenant du moelleux.
Brioches aux pacanes et à la cannelle
Préparez ces brioches la veille, sortez-les dès votre réveil afin qu'elles aient le temps de lever et passez-les au four juste à temps pour le déjeuner.
Salade de carottes glacées marocaines
Cette salade présente une délicieuse combinaison de saveurs aigres-douces. Servez-la très froide ; mariez-la à d'autres salades ou dégustez-la en entrée ou en plat d'accompagnement. Une recette extraite du livre « Cuisine marocaine » par Hassan M'Souli, aux Éditions Modus Vivendi (2006).
13 restos où manger en famille!
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