Brocoli: des recettes qu’on aime à la folie!
Potage de brocoli et haricots blancs + croûtons au parmesan
On infuse son menu d’une bonne dose de réconfort avec ce potage à base de brocoli et de haricots blancs.
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Salade de brocoli cru et de noix
Il est rare que l’on consomme des brocolis crus autrement que dans une trempette. Pourtant, ils n’ont pas leur pareil pour donner du croquant à une salade. Cette salade de brocoli cru et de noix se sert seule, mais elle peut aussi mettre en valeur de délicieuse façon des restes de poulet cuit ou de tofu.
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Lasagne «al verdura» et tomates rôties
Cette lasagne comprend une purée de brocoli au parmesan qu’on peut utiliser… en purée. Il suffit d’y ajouter un peu d’ail et d’huile d’olive. Attention, la purée de pommes de terre risque de paraître bien pâlotte en comparaison!
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Salade de brocoli aux arachides
Cette saison, on varie aussi les accompagnements!
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Houmous de brocoli et de noix de cajou
En matière de trempette, la seule limite est notre imagination ! À preuve, cette recette qui marie le brocoli et les noix de cajou.
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One pot pasta aux brocolis et tomates séchées
Méthode « américaine » ou « italienne »? Si le one pot pasta a été popularisé par Martha Stewart, cette version aux brocolis et tomates séchées de notre blogueuse foodie, Margherita Romagnoli nous met l’eau à la bouche!
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Tofu au chili sucré et salade de brocoli
Une recette simple et santé, prête en moins de 30 minutes!
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Potage au brocoli et au cheddar
Un potage réconfortant auquel on ajoute un petit « oumph » avec du cheddar et un peu de piment de Cayenne.
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Pizzas-pitas au hoummos, aux légumes et à la menthe
Quand les vitamines et la pizza font équipe, la partie est gagnée d’avance!
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Nouilles teriyaki au tofu
Le tofu est une source de protéines complètes. Il peut donc très bien remplacer la viande dans certains plats, les sautés par exemple. Comme il est peu goûteux, il prendra la saveur des sauces et épices qu’on y ajoutera. Bonne idée d’en garder un bloc au frigo. Non déballé, le tofu se conserve des semaines.
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Orzo à l’aneth, aux légumes et aux saucisses épicées
L’orzo, petite pâte qui ressemble à du riz, apporte un grain de fantaisie aux plats.
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Quiche sans croûte au brocoli
Un mets rapide qu’on fait avec les restes de légumes. Si on n’a pas de brocoli, on peut le remplacer par des haricots verts, des épinards et même des pommes de terre sautées.
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Sauté de poulet aux arachides
Un délicieux sauté de poulet aux arachides qui fait honneur à la cuisine orientale, tiré du livre Beau, bon, pas cher / recettes pour tous les jours.
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Poulet au citron, feta et brocoli
Cette recette deviendra rapidement le numéro 1 des soirs de semaine!
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Roulades de lasagne au brocoli, Asiago et épinards
Pour une lasagne différente remplie de fromages et de bons légumes verts.
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One-pot-pasta primavera
Simplicité au menu: un one-pot-pasta aux légumes.
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Sauté de bœuf au vinaigre balsamique
De la mangue sucrée et un filet de vinaigre balsamique ajoutent une note exotique à ce plat tout simple.
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