Cette lasagne comprend une purée de brocoli au parmesan qu’on peut utiliser… en purée. Il suffit d’y ajouter un peu d’ail et d’huile d’olive. Attention, la purée de pommes de terre risque de paraître bien pâlotte en comparaison!
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La quiche se réinvente! En plus, cette version est économique.
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Réconfortante à souhait, cette soupe aux lentilles rouges, au miso et à la noix de coco est exquise accompagnée d’un bon pain croustillant.
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C’est le comfort food par excellence! Avec ses trois fromages, ce macaroni est particulièrement savoureux.
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La panko ajoute une agréable texture croquante à ces pâtes aux haricots et aux tomates. Un petit goût d’Italie!
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Marier le goût des chanterelles à celui des patates douces, quelle délicieuse idée!
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Le ragoût revisité, version végé, avec une petite touche d’exotisme en prime!
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Parmi les meilleures légumineuses en salade: les petites lentilles du Puy!
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Un plat indien végétarien revu par Ricardo, qui se prépare presque tout seul à l’aide d’une mijoteuse!
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Un délicieux ketchup qui rehaussera tous vos plats!
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Un chili végétarien (et même végétalien, si on remplace le yogourt!) à la courge musquée, aux lentilles noires et au kale: délicieux, vibrant de couleurs et nourrissant. Une recette tirée du blogue The Green Life, par la nutritionniste Sophie Bourdon.
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Pas besoin d’être carnivore pour manger du pâté chinois! Voici une recette délicieuse qui substitue le tofu à la viande.
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Pour donner du « oumph » au bouillon végétarien, on fouille dans l’armoire à épices!
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On ne pense pas toujours à associer fruits frais et fruits séchés. C’est pourtant ce qui donne à cette compote un parfait équilibre de textures et de saveurs.
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Le kedgeree se prépare traditionnellement avec du poisson. En voici une excellente version végane au tofu fumé.
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Avec son petit goût à la fois acidulé et épicé, cette confiture de tomates se marie à merveille avec le grilled cheese.
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Un bon potage réconfortant et entièrement végé!
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