L’omelette aux spaghettis est une recette traditionnelle d’Italie, plus précisément de Naples, où on l’appelle frittata di maccheroni… car, dans cette belle région ensoleillée, toutes les pâtes longues s’appellent maccheroni.
D'origine sicilienne, ces boulettes de risotto enrobées de chapelure puis frites sont un délice. Cette recette est tirée du livre Parce qu'on a tous de la visite, par Ricardo Larrivée (Éditions La Presse).
Cuit en papillote, le poisson devient moelleux à souhait.
Ces boulettes sont aussi bonnes froides, en sandwich, qu'avec des pâtes.
Un plat classique – et tellement savoureux – dont on ne se lasse pas !
Bourrés d'acide gras essentiels et de protéines, les anchois servent souvent de nourriture aux gros poissons - alors, on élimine par les intermédiaires et on les mange, nous aussi !
Les saveurs de la saucisse italienne se marient à merveille à cette salade d'épinards et de rutabaga.
Ces pennes délicieuses au rapini et aux tomates séchées sont prêtes en moins de 30 minutes !
Enrobées de prosciutto et farcies de saucisses italiennes, ces roulades combinent trois sortes de viande à merveille.
Saucisses italiennes, fenouil, citron et parmesan: des pâtes simples, mais pas banales.
Faite à base de farine de maïs, la polenta est souvent servie en accompagnement en Italie. Ici, vous pouvez en prendre qui est déjà préparée.
Marier le goût des chanterelles à celui des patates douces, quelle délicieuse idée !
Crevettes, moules, homard… Une soupe-repas consistante et colorée.
Incontournable de la cuisine italienne, la pizza n'a pas besoin de contenir une grande variété de garniture pour être délicieuse.
Des ingrédients simples, une saveur délicate et enveloppante. Il ne faut surtout pas avoir peur de préparer un risotto !
Une recette qui ne demande qu'une casserole, parfaite quand vous ne voulez pas avoir à laver trop de vaisselle.
Crevettes, pâtes, courgettes, pesto et parmesan : une recette délicieuse, qui élève le menu d'un soir de semaine.
Des champignons portobellos émincés donnent un goût franc et corsé à la sauce.
Pas besoin de beurre ni d’huile pour ce gâteau, puisque c’est la ricotta qui le rend moelleux. Il le restera d’ailleurs deux ou trois jours sans problème, même s’il sera mangé bien avant !
Dessert typique de l'Italie, ce tiramisu est délicieux et impossible à rater !
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