/
1x
PUBLICITÉ
Fièrement québécoise depuis 65 ans. Lisez Châtelaine
Menus thématiques

Nos meilleures recettes italiennes

La cuisine italienne est l’une des plus aimées dans le monde. Que ce soit pour un plat rapide de semaine ou pour recevoir autour d’une généreuse lasagne, elle sait répondre à de nombreuses envies.
Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Margherita Romagnoli

Omelette aux spaghettis

L’omelette aux spaghettis est une recette traditionnelle d’Italie, plus précisément de Naples, où on l’appelle frittata di maccheroni… car, dans cette belle région ensoleillée, toutes les pâtes longues s’appellent maccheroni.

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Unsplash

Arancinis à la saucisse

D'origine sicilienne, ces boulettes de risotto enrobées de chapelure puis frites sont un délice. Cette recette est tirée du livre Parce qu'on a tous de la visite, par Ricardo Larrivée (Éditions La Presse).

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Andreas Trauttmansdorf

Poisson à l'italienne

Cuit en papillote, le poisson devient moelleux à souhait.

Nos meilleures recettes italiennes

Boulettes végé à l’italienne

Ces boulettes sont aussi bonnes froides, en sandwich, qu'avec des pâtes.

PUBLICITÉ
Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Roberto Caruso

Lasagne à la saucisse italienne et aux épinards

Un plat classique – et tellement savoureux – dont on ne se lasse pas !

Nos meilleures recettes italiennes

Fettucines de blé entier avec anchois, rapinis et ricotta

Bourrés d'acide gras essentiels et de protéines, les anchois servent souvent de nourriture aux gros poissons - alors, on élimine par les intermédiaires et on les mange, nous aussi !

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Roberto Caruso

Saucisses italiennes et salade d’épinards et de rutabaga

Les saveurs de la saucisse italienne se marient à merveille à cette salade d'épinards et de rutabaga.

Nos meilleures recettes italiennes

Pennes au rapini et aux tomates séchées

Ces pennes délicieuses au rapini et aux tomates séchées sont prêtes en moins de 30 minutes !

PUBLICITÉ
Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Louise Savoie

Roulades de poulet farcies aux champignons et à la saucisse italienne

Enrobées de prosciutto et farcies de saucisses italiennes, ces roulades combinent trois sortes de viande à merveille.

Nos meilleures recettes italiennes

Farfalle aux saucisses italiennes et fenouil caramélisé

Saucisses italiennes, fenouil, citron et parmesan: des pâtes simples, mais pas banales.

Nos meilleures recettes italiennes

Farce italienne à la polenta

Faite à base de farine de maïs, la polenta est souvent servie en accompagnement en Italie. Ici, vous pouvez en prendre qui est déjà préparée.

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Erik Putz

Gnocchis de patates douces aux chanterelles

Marier le goût des chanterelles à celui des patates douces, quelle délicieuse idée !

PUBLICITÉ
Nos meilleures recettes italiennes

Ragoût de fruits de mer à l'italienne

Crevettes, moules, homard… Une soupe-repas consistante et colorée.

Nos meilleures recettes italiennes

Pizza pancetta

Incontournable de la cuisine italienne, la pizza n'a pas besoin de contenir une grande variété de garniture pour être délicieuse.

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Margherita Romagnoli

Risotto aux crevettes et au prosecco

Des ingrédients simples, une saveur délicate et enveloppante. Il ne faut surtout pas avoir peur de préparer un risotto !

Nos meilleures recettes italiennes

Poulet aux tomates et aux olives à l'italienne

Une recette qui ne demande qu'une casserole, parfaite quand vous ne voulez pas avoir à laver trop de vaisselle.

PUBLICITÉ
Nos meilleures recettes italiennes

Fettucines aux crevettes à l’italienne

Crevettes, pâtes, courgettes, pesto et parmesan : une recette délicieuse, qui élève le menu d'un soir de semaine.

Nos meilleures recettes italiennes

Polenta en sauce aux portobellos

Des champignons portobellos émincés donnent un goût franc et corsé à la sauce.

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: Margherita Romagnoli

Gâteau à la ricotta, poire et chocolat

Pas besoin de beurre ni d’huile pour ce gâteau, puisque c’est la ricotta qui le rend moelleux. Il le restera d’ailleurs deux ou trois jours sans problème, même s’il sera mangé bien avant !

Nos meilleures recettes italiennesPhoto: iStock

Tiramisu sans cuisson : un délice chocolaté au café

Dessert typique de l'Italie, ce tiramisu est délicieux et impossible à rater !

PUBLICITÉ

Pour tout savoir en primeur

Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité et les conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ