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Cuisine

Souper romantique: des recettes qu'on aime

Parce qu’un repas préparé avec amour vaut bien plus que toutes les roses et les boîtes de chocolat du monde, nous avons rassemblé des recettes pour faire fondre le cœur de l’être chéri.

Menu des fêtesPhoto : Dana Dorobantu

Salade tiède de fruits de mer et de chanterelles au pesto

Pour épater à coup sûr les invités, on leur sert en entrée cette incomparable salade de fruits de mer et de chanterelles.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Erik Putz

Latkes de betterave garnis de saumon fumé et de crème au carvi

Servis à l’apéro, en entrée ou même au brunch, ces latkes à la betterave seront un succès assuré.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Roberto Caruso

Salade de fromage de chèvre frit

Une salade élégante et toute simple, avec rondelles de chèvre frit et vinaigre balsamique blanc.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Roberto Caruso

Fettucines au homard

Quand le homard est de la partie, les plats ont toujours du raffinement.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Roberto Caruso

Pétoncles à la créole

Une petite touche exotique pour ces pétoncles savoureux et grillés à point.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Christian Lacroix

Salade de cresson et tataki de boeuf

Oui, l’équilibre parfait des saveurs et des textures existe. Cette salade-repas en est un exemple délicieux.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Sian Richards

Poitrine de dinde rôtie, chutney au bacon et aux canneberges

Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Christian Lacroix

Tartiflettes aux parfums d’ici

À préparer avec des fromages du Québec!
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Roberto Caruso

Coq au vin blanc

Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Michel Alberstat

Salade pomme, fenouil, prosciutto et noix

Une entrée toute en fraîcheur et en croquant!
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Dana Dorobantu

Fondue aux trois fromages et champignons poêlés

On ajoute les champignons directement au mélange de fromage pour un maximum de plaisir!
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Christian Lacroix

Tartare de saumon sur chips de wontons

Découvrez l’huile citronnée dans cette délicieuse recette de poisson.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Dana Dorobantu

Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable

Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
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Souper romantique: des recettes qu'on aime

Ceviche de pétoncles au pamplemousse rose

Bien réalisé (et ce n’est pas compliqué), un ceviche est un délice d’une grande fraîcheur qu’il est toujours de bon ton de servir à ses convives en début de repas, pour leur faire croire que la suite sera aussi saine et délicate.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto : Roberto Caruso

Soupe froide de betteraves

Avec des ingrédients tel que le raifort, la muscade et la coriandre, ce potage n’a rien de fade!
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Souper romantique: des recettes qu'on aimeRecette tirée du livre The New Easy, de Donna Hay (Harper Collins).

Saumon croustillant avec oignons marinés à l’aneth, de Donna Hay

Une recette de saumon simple et élégante de Donna Hay, pour élever le souper d’un soir de semaine.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Jean Longpré

Filet de veau à l’italienne

Lorsque vous avez envie de vous offrir un festin de roi, procurez-vous du filet de veau, la plus fine des coupes. Farcissez-le avec des bolets et du fontina et faites-le mijoter dans du vin blanc.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Louise Savoie

Épinards en sauce crémeuse au pesto

Voilà un plat d’épinards qui accompagne à merveille un pavé de saumon ou une côtelette de veau grillée. On peut remplacer le yogourt par de la crème sure.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: David de Stefano

Focaccia maison

Pain plat cousin de la pâte à pizza, la focaccia peut être aromatisée au goût. Pour une version salée, on ajoute des fines herbes hachées comme du romarin ou de la sauge, des fromages râpés ou des oignons émincés. Pour une version sucrée, des raisins secs et des zestes de citron ou d’orange lui donneront une tout autre allure. Bref, on improvise!
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Souper romantique: des recettes qu'on aime

Figues au parmesan et au prosciutto

On craque pour ces figues au parmesan et au prosciutto. Voilà, un amuse-gueule qui se cuisine sans souci.
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Souper romantique: des recettes qu'on aime

Risotto à la bette à carde et crevettes à l’ail

Un risotto absolument savoureux à essayer dès maintenant!
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Souper romantique: des recettes qu'on aime

Soupe à l’oignon à la Guinness et à l’estragon

Cette délicieuse soupe arrive juste à temps pour la Saint-Patrick! Et elle saura peut-être nous réconcilier avec l’hiver… qu’on croyait pourtant terminé.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Erik Putz

Carrés d’agneau et carottes au pesto de fanes de carottes

Utiliser les fanes de carottes pour concocter du pesto: une belle façon d’éviter le gaspillage alimentaire.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Roberto Caruso.rnStylisme: Ashley Denton (cuisine), Catherine Doherty et Emily Howes (accessoires).

Fenouil grillé, sauce à l’orange

Ce plat de fenouil grillé fait belle impression sur la table! Et sa sauce à l’orange lui donne un petit goût de revenez-y.
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Souper romantique: des recettes qu'on aimePhoto: Jean Longpré

Porc aux poires et au romarin

Ce délicieux filet de porc aux saveurs inusitées se prépare en quelques minutes à peine et ne nécessite que cinq ingrédients.
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À lire aussi: Fondue au chocolat: le dessert romantique par excellence

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