Souper romantique: des recettes qu'on aime
Salade tiède de fruits de mer et de chanterelles au pesto
Pour épater à coup sûr les invités, on leur sert en entrée cette incomparable salade de fruits de mer et de chanterelles.
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Latkes de betterave garnis de saumon fumé et de crème au carvi
Servis à l’apéro, en entrée ou même au brunch, ces latkes à la betterave seront un succès assuré.
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Salade de fromage de chèvre frit
Une salade élégante et toute simple, avec rondelles de chèvre frit et vinaigre balsamique blanc.
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Fettucines au homard
Quand le homard est de la partie, les plats ont toujours du raffinement.
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Pétoncles à la créole
Une petite touche exotique pour ces pétoncles savoureux et grillés à point.
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Salade de cresson et tataki de boeuf
Oui, l’équilibre parfait des saveurs et des textures existe. Cette salade-repas en est un exemple délicieux.
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Poitrine de dinde rôtie, chutney au bacon et aux canneberges
Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
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Tartiflettes aux parfums d’ici
À préparer avec des fromages du Québec!
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Coq au vin blanc
Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!
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Salade pomme, fenouil, prosciutto et noix
Une entrée toute en fraîcheur et en croquant!
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Fondue aux trois fromages et champignons poêlés
On ajoute les champignons directement au mélange de fromage pour un maximum de plaisir!
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Tartare de saumon sur chips de wontons
Découvrez l’huile citronnée dans cette délicieuse recette de poisson.
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Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable
Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
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Ceviche de pétoncles au pamplemousse rose
Bien réalisé (et ce n’est pas compliqué), un ceviche est un délice d’une grande fraîcheur qu’il est toujours de bon ton de servir à ses convives en début de repas, pour leur faire croire que la suite sera aussi saine et délicate.
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Soupe froide de betteraves
Avec des ingrédients tel que le raifort, la muscade et la coriandre, ce potage n’a rien de fade!
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Saumon croustillant avec oignons marinés à l’aneth, de Donna Hay
Une recette de saumon simple et élégante de Donna Hay, pour élever le souper d’un soir de semaine.
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Filet de veau à l’italienne
Lorsque vous avez envie de vous offrir un festin de roi, procurez-vous du filet de veau, la plus fine des coupes. Farcissez-le avec des bolets et du fontina et faites-le mijoter dans du vin blanc.
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Épinards en sauce crémeuse au pesto
Voilà un plat d’épinards qui accompagne à merveille un pavé de saumon ou une côtelette de veau grillée. On peut remplacer le yogourt par de la crème sure.
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Focaccia maison
Pain plat cousin de la pâte à pizza, la focaccia peut être aromatisée au goût. Pour une version salée, on ajoute des fines herbes hachées comme du romarin ou de la sauge, des fromages râpés ou des oignons émincés. Pour une version sucrée, des raisins secs et des zestes de citron ou d’orange lui donneront une tout autre allure. Bref, on improvise!
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Figues au parmesan et au prosciutto
On craque pour ces figues au parmesan et au prosciutto. Voilà, un amuse-gueule qui se cuisine sans souci.
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Risotto à la bette à carde et crevettes à l’ail
Un risotto absolument savoureux à essayer dès maintenant!
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Soupe à l’oignon à la Guinness et à l’estragon
Cette délicieuse soupe arrive juste à temps pour la Saint-Patrick! Et elle saura peut-être nous réconcilier avec l’hiver… qu’on croyait pourtant terminé.
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Carrés d’agneau et carottes au pesto de fanes de carottes
Utiliser les fanes de carottes pour concocter du pesto: une belle façon d’éviter le gaspillage alimentaire.
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Fenouil grillé, sauce à l’orange
Ce plat de fenouil grillé fait belle impression sur la table! Et sa sauce à l’orange lui donne un petit goût de revenez-y.
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Porc aux poires et au romarin
Ce délicieux filet de porc aux saveurs inusitées se prépare en quelques minutes à peine et ne nécessite que cinq ingrédients.
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