Pour épater à coup sûr les invités, on leur sert en entrée cette incomparable salade de fruits de mer et de chanterelles.
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Servis à l’apéro, en entrée ou même au brunch, ces latkes à la betterave seront un succès assuré.
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Une salade élégante et toute simple, avec rondelles de chèvre frit et vinaigre balsamique blanc.
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Quand le homard est de la partie, les plats ont toujours du raffinement.
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Une petite touche exotique pour ces pétoncles savoureux et grillés à point.
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Oui, l’équilibre parfait des saveurs et des textures existe. Cette salade-repas en est un exemple délicieux.
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Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
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À préparer avec des fromages du Québec!
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Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!
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Une entrée toute en fraîcheur et en croquant!
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On ajoute les champignons directement au mélange de fromage pour un maximum de plaisir!
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Découvrez l’huile citronnée dans cette délicieuse recette de poisson.
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Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
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Bien réalisé (et ce n’est pas compliqué), un ceviche est un délice d’une grande fraîcheur qu’il est toujours de bon ton de servir à ses convives en début de repas, pour leur faire croire que la suite sera aussi saine et délicate.
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Avec des ingrédients tel que le raifort, la muscade et la coriandre, ce potage n’a rien de fade!
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Une recette de saumon simple et élégante de Donna Hay, pour élever le souper d’un soir de semaine.
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Lorsque vous avez envie de vous offrir un festin de roi, procurez-vous du filet de veau, la plus fine des coupes. Farcissez-le avec des bolets et du fontina et faites-le mijoter dans du vin blanc.
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Voilà un plat d’épinards qui accompagne à merveille un pavé de saumon ou une côtelette de veau grillée. On peut remplacer le yogourt par de la crème sure.
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Pain plat cousin de la pâte à pizza, la focaccia peut être aromatisée au goût. Pour une version salée, on ajoute des fines herbes hachées comme du romarin ou de la sauge, des fromages râpés ou des oignons émincés. Pour une version sucrée, des raisins secs et des zestes de citron ou d’orange lui donneront une tout autre allure. Bref, on improvise!
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On craque pour ces figues au parmesan et au prosciutto. Voilà, un amuse-gueule qui se cuisine sans souci.
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Un risotto absolument savoureux à essayer dès maintenant!
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Cette délicieuse soupe arrive juste à temps pour la Saint-Patrick! Et elle saura peut-être nous réconcilier avec l’hiver… qu’on croyait pourtant terminé.
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Utiliser les fanes de carottes pour concocter du pesto: une belle façon d’éviter le gaspillage alimentaire.
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Ce plat de fenouil grillé fait belle impression sur la table! Et sa sauce à l’orange lui donne un petit goût de revenez-y.
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Ce délicieux filet de porc aux saveurs inusitées se prépare en quelques minutes à peine et ne nécessite que cinq ingrédients.
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