Avec leur petit goût de terre, les betteraves cuites font des salades étonnantes. Voici 3 recettes de salades de betteraves tirées du livre «It’s All Good», de Gwyneth Paltrow.
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Du poulet frit et du citron? Tout sauf banal.
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Un potage velouté, sans une goutte de crème.
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La courge se fond à merveille avec le goût de la sauce fromagée.
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Quasiment zéro gras. Tout plein de fibres. Ces burgers combinant pois chiches, lentilles et flocons d’avoine procurent un bon apport en fer.
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À l'origine, on concoctait ce plat avec des côtelettes. La version actuelle se prépare avec des cubes de viande au choix, y compris de gibier.
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Le beurre de pommes, un classique d’automne à déguster toute l’année.
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Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger local au Québec en hiver? On trouve maintenant du chou frisé (kale) qui pousse en serre, et nos courges peuvent durer tout un hiver si elles sont bien entreposées. On les met en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.
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Version allégée de la recette italienne la plus connue, cette sauce bolognaise classique est toujours aussi alléchante.
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Une recette du chef Frédéric Morin, copropriétaire du restaurant montréalais Joe Beef.
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Un classique du brunch, un jambon fumé à la bière. Miam!
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Un mets rapide qu'on fait avec les restes de légumes. Si on n'a pas de brocoli, on peut le remplacer par des haricots verts, des épinards et même des pommes de terre sautées.
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Tout en fraîcheur, voilà la salade idéale pour accompagner les grillades.
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Ce potage réconfortant vous fera le plus grand bien durant la saison froide.
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Un gruau sans cuisson qu'on prépare la veille, dans un pot Mason. Un petit-déjeuner délicieux et santé!
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Betteraves sucrées, noix croquantes, roquette et chèvre frais. Succès garanti!
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C’est la marinade qui donne son goût subtil d’érable au porc. Et le filet de sirop qu’on ajoute en finale aussi.
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Dans la marinade, le chou-fleur prend une jolie teinte jaune!
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Un plat classique – et tellement savoureux – dont on ne se lasse pas!
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En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi!
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Elle donne du oumph à tout! Et elle est si facile à faire.
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Ces cannelloni peuvent être préparés 24 heures à l'avance. Servir avec du fromage râpé, une salade verte et un bon chianti.
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Manger des biscuits pour déjeuner, c’est le fun et ce n’est pas compliqué! Rassasiants, nutritifs et pas trop sucrés, ils s'accompagnent bien d’un bol de yogourt grec, de fromage à la crème et surtout, de plein de fruits frais!
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On redonne ses lettres de noblesse au blanc de poulet avec cette recette rapide, qui saura plaire aux petits et aux grands.
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Les crevettes nordiques ont un fin parfum de mer qui nous transporte en Gaspésie.
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