Recettes : des œufs du déjeuner au souper
Scones au cheddar et œuf mollet
Des scones maison chauds au fromage, garnis d’un œuf mollet… Tout le monde en redemandera !
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Œufs pochés
Le secret pour réussir des œufs pochés ? Une eau frémissante et des gestes délicats.
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Gado-gado sur lit de ramen
Une spécialité culinaire indonésienne entièrement végétarienne !
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Sandwichs à la salade d’œufs et aux verdures
Tout en fraîcheur et en saveurs, ces sandwichs à la salade d’œufs et aux verdures conviennent autant au petit-déjeuner qu’au lunch.
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Œufs farcis en quatre versions
Rétros, les œufs farcis ? Oui, mais ces quatre nouvelles versions (à la toscane, à la mexicaine, à la thaïe et au saumon fumé) les remettent au goût du jour !
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Okonomiyaki au tofu
Il existe plusieurs variantes à ce plat traditionnellement japonais qui peut rappeler les omelettes ou les pancakes. On vous propose une version végétarienne de l'okonomiyaki. Vous aimerez, c'est promis !
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Nouilles ramen au sésame, avec œuf et bacon
Les nouilles ramen sont de plus en plus populaires, et préparées de manière de plus en plus gourmet. Voici une recette toute simple à faire à la maison.
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Œufs miroir sur rondelle de courge au cari et au raïta
Une façon originale de présenter les œufs, au centre d’une courge légèrement épicée au cari.
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Quiche aux poireaux et fromage cheddar
Tout le monde aime la quiche, n’est-ce pas ? Voici la savoureuse recette de Margherita Romagnoli, avec des poireaux et du cheddar. Irrésistible !
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Ramequins aux œufs et aux épinards
Cette recette se sert avec du pain multigrain grillé pour un petit-déjeuner vitaminé.
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Salade niçoise avec pousses
Sans la vinaigrette, les ingrédients de cette salade niçoise digne d’un resto se conservent très bien au frigo. À essayer aussi sur une tranche de pain croûté !
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Bacon braisé à l’érable et œuf poché sur pain grillé et purée d’oignons
Des gros morceaux de bacon cuits en douceur… Quel délice !
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Œufs colorés au soya et farcis au crabe dormeur
Recette réalisée par le chef Trevor Bird du restaurant Fable à Vancouver pour les Producteurs d’œufs du Canada.
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Œufs à la poêle et haricots éclatés de Jamie Oliver
Œufs à la poêle, haricots éclatés, tomates et rôties au ricotta: un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines, tiré du plus récent livre du chef Jamie Oliver.
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Œufs au purgatoire à la mijoteuse
Le secret pour un déjeuner chaud au saut du lit ? La mijoteuse, qui fait tout le travail pendant qu’on dort !
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Tartines aux petits pois et aux œufs
Appétissante et rassasiante, la tartine est le petit-déjeuner parfait. Accompagnée d’une salade, elle fait aussi un excellent lunch. Cette version aux petits pois et aux œufs se prépare en moins de deux.
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Shakshuka aux œufs et aux tomates
Aussi appelé oeuf à l’israélienne, le shakshuka est savoureux au petit-déjeuner. Il peut tout aussi bien être servi au dîner avec une salade.
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Œufs aux épinards en coupelles de pain
Une croûte qui se fait en moins de deux avec une simple tranche de pain blanc.
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Omelette aux spaghettis
L’omelette aux spaghettis est une recette traditionnelle d’Italie, plus précisément de Naples, où on l’appelle frittata di maccheroni… car, dans cette belle région ensoleillée, toutes les pâtes longues s’appellent maccheroni.
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Tartes aux épinards et aux œufs miroir
Préparer la garniture aux épinards la veille et la réfrigérer jusqu’au moment de confectionner les tartes.
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Poisson fumé et œufs brouillés
Une garniture qui s’agence bien au smørrebrød, une tartine typiquement danoise.
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