Semblable au saumon, l’omble chevalier possède toutefois un goût plus délicat. On aime sa haute teneur en oméga-3 et son côté écolo: il figure en effet parmi les champions de la pêche durable.
Une combinaison de bons ingrédients et… que du quinoa à faire cuire.
On ose les pruneaux pour des filets de truite qui sortent de l’ordinaire.
Oui, l’équilibre parfait des saveurs et des textures existe. Cette salade-repas en est un exemple délicieux.
Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.
La gremolata de roquette ajoute tout plein de saveur au pavé de truite.
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
Des pois chiches grillés assaisonnés à l’indienne, c’est bien meilleur que des croustilles!
Chou nappa, échalotes frites, concombre, carotte… Beaucoup de croquant dans cette salade thaïe!
Consistant et rassasiant, ce ragoût de tomates facile à faire est un incontournable pour les soirs de semaine.
Bulgogi. De bul (feu) et gogi (viande). Préparation de porc ou de boeuf macérée dans une marinade à base de sauce soya, puis grillée. Un délice!
L’aubergine remplaçant la viande, on adopte ce très bon plat végétarien, sans gluten, et un rien exotique.
Comme l’aiglefin contient moins de 1% de matières grasses, on se permet d’ajouter un peu de crème dans cette soupe !
Une potée mexicaine traditionnelle qui rassasie, mais sans lourdeur.
Le kimchi est un condiment d’origine coréenne à base de chou fermenté. On le trouve dans certaines épiceries spécialisées. On peut aussi le confectionner soi-même. Dans cette recette, il se marie à la perfection avec le poulet et la laitue.
Trois fois moins grasse et presque deux fois plus riche en protéines qu’un guacamole traditionnel, cette trempette proposée par Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman, n’en est pas moins délicieuse!
Couscous + tofu + miso = une salade pleine de bonnes choses, prête en seulement 25 minutes.
Une recette simple et santé, prête en moins de 30 minutes!
Des tacos bourratifs et délicieux, garnis de bifteck, de salade de chou rouge et de salsa pico de gallo.
Incontournable, la salade de tomates, concombre et persil arrosée d’huile l’olive et de jus de citron est de tous les repas du Moyen-Orient.
Fort savoureuse et hypocalorique à l’extrême, la courgette remplace les pâtes dans cette lasagne végétarienne à la ricotta.
Cette recette de saumon à la provençale avec tomates cerises, courgettes et pommes de terre grelots est un plaisir autant pour les yeux que pour les papilles. En plus, elle se prépare extrêmement facilement. Et en cas de doute, on se fie à la vidéo au bas de la page!
Un smoothie gourmand et exotique, qui ensoleille les matins à coup sûr!
Servies avec une trempette légèrement acidulée au tahini, ces asperges sont parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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