Recettes santé: saveurs à profusion
Recettes santé: saveurs à profusion
Omble chevalier en croûte de sésame et nouilles soba
Semblable au saumon, l’omble chevalier possède toutefois un goût plus délicat. On aime sa haute teneur en oméga-3 et son côté écolo: il figure en effet parmi les champions de la pêche durable.
Rouleaux de chou cavalier au quinoa et au cari
Une combinaison de bons ingrédients et… que du quinoa à faire cuire.
Filets de truite, sauce aux pruneaux et aux champignons
On ose les pruneaux pour des filets de truite qui sortent de l’ordinaire.
Salade de cresson et tataki de boeuf
Oui, l’équilibre parfait des saveurs et des textures existe. Cette salade-repas en est un exemple délicieux.
Bol de riz au gingembre, radis et avocat, de Nigella Lawson
Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.
Pavés de truite, quinoa et gremolata de roquette
La gremolata de roquette ajoute tout plein de saveur au pavé de truite.
Cari de tofu à la japonaise
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
Pois chiches à l’indienne
Des pois chiches grillés assaisonnés à l’indienne, c’est bien meilleur que des croustilles!
Salade thaïe au poulet
Chou nappa, échalotes frites, concombre, carotte… Beaucoup de croquant dans cette salade thaïe!
Ragoût de tomates et épinards
Consistant et rassasiant, ce ragoût de tomates facile à faire est un incontournable pour les soirs de semaine.
Bulgogi
Bulgogi. De bul (feu) et gogi (viande). Préparation de porc ou de boeuf macérée dans une marinade à base de sauce soya, puis grillée. Un délice!
«Bifteck» d’aubergine et pilaf de chou-fleur
L’aubergine remplaçant la viande, on adopte ce très bon plat végétarien, sans gluten, et un rien exotique.
Soupe aux poireaux et fenouil avec aiglefin poché
Comme l’aiglefin contient moins de 1% de matières grasses, on se permet d’ajouter un peu de crème dans cette soupe !
Pozole de porc aux piments verts
Une potée mexicaine traditionnelle qui rassasie, mais sans lourdeur.
Poulet et kimchi sur feuilles de laitue
Le kimchi est un condiment d’origine coréenne à base de chou fermenté. On le trouve dans certaines épiceries spécialisées. On peut aussi le confectionner soi-même. Dans cette recette, il se marie à la perfection avec le poulet et la laitue.
Trempette edamames-avocat
Trois fois moins grasse et presque deux fois plus riche en protéines qu’un guacamole traditionnel, cette trempette proposée par Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman, n’en est pas moins délicieuse!
Salade de couscous et tofu, vinaigrette au miso
Couscous + tofu + miso = une salade pleine de bonnes choses, prête en seulement 25 minutes.
Tofu au chili sucré et salade de brocoli
Une recette simple et santé, prête en moins de 30 minutes!
Tacos au bifteck grillé
Des tacos bourratifs et délicieux, garnis de bifteck, de salade de chou rouge et de salsa pico de gallo.
Salade de tomates, concombre et persil
Incontournable, la salade de tomates, concombre et persil arrosée d’huile l’olive et de jus de citron est de tous les repas du Moyen-Orient.
Lasagne végétarienne aux courgettes
Fort savoureuse et hypocalorique à l’extrême, la courgette remplace les pâtes dans cette lasagne végétarienne à la ricotta.
Saumon à la provençale
Cette recette de saumon à la provençale avec tomates cerises, courgettes et pommes de terre grelots est un plaisir autant pour les yeux que pour les papilles. En plus, elle se prépare extrêmement facilement. Et en cas de doute, on se fie à la vidéo au bas de la page!
Smoothie à la papaye
Un smoothie gourmand et exotique, qui ensoleille les matins à coup sûr!
Asperges grillées et trempette de tahini crémeuse
Servies avec une trempette légèrement acidulée au tahini, ces asperges sont parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
