Tofu : de délicieuses recettes pour l'apprêter de toutes les façons
Salade composée de tofu et légumes à l’asiatique
Baguettes ou fourchette? Peu importe l’ustensile, cette salade est super chouette!
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Bol de tofu et quinoa thaï
Un repas sans viande… rassasiant ! Ce bol de tofu est tout aussi savoureux avec du poulet, des crevettes, ou même des œufs brouillés.
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Smoothie au tofu, bleuets et aux pêches
Ne dites pas à vos enfants (ou à votre chum) qu’il y a du tofu dans ce smoothie et ils en redemanderont !
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Tofu au sésame et légumes grillés
Fade, le tofu ? Pas avec cette marinade d'inspiration asiatique !
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Smoothie aux bananes et aux arachides
Un petit-déjeuner réconfortant, à servir dans un bol.
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Sauté de tofu et légumes
On laisse toute la place aux légumes dans ce sauté tiré du livre de cuisine La croûte cassée / recettes simples pour bien manger sans se ruiner.
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Hamburgers de tofu et de haricots noirs
Une heureuse combinaison d’ingrédients végés donnent comme résultat de succulents hamburgers santé.
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Tartinade de tofu au sésame et à l’érable
Pour les becs sucrés, une solution de rechange nourrissante et plus santé aux tartinades du commerce.
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Brochettes de tofu satay
D’appétissantes brochettes végés accompagnées d’une délicieuse sauce satay: les invités en redemanderont !
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Vermicelles sautés au tofu
Le repas idéal pour un souper de semaine qui allie saveurs et légumes.
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Pâté chinois au tofu
Pas besoin d’être carnivore pour manger du pâté chinois! Voici une recette délicieuse qui substitue le tofu à la viande.
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Pouding de tofu (naturellement sucré), fraises, amandes, grenade et chia
Voici une recette pour profiter des fraises de saison! Ces dernières sucreront naturellement ce pouding de tofu et lui donneront toute sa saveur. Les graines de chia et les arilles de grenade mettront la touche finale en ajoutant du croquant, des fibres et de la fraîcheur.
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Nouilles teriyaki au tofu
Source de protéines complètes, le tofu peut très bien remplacer la viande, comme dans ce savoureux sauté!
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Nouilles soba, tofu, champignons et bok choys
Un plat de nouilles végétarien et nourrissant? C’est bon, santé et prêt en moins de 20 minutes!
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Momos au tofu et aux épinards
Les momos, mets traditionnels du Tibet et du Népal, ont la particularité d’être cuits à la vapeur.
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Diplomates aux framboises, à l’orange et au tofu
On peut remplacer les framboises par des fraises, des bleuets ou des cerises dénoyautées. Cette recette est tirée du livre Les meilleures recettes au tofu (éditions Guy Saint-Jean).
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Mousse au tofu et chocolat noir
Pour les jours où on a envie de se faire plaisir, une recette de mousse au chocolat imaginée par Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman.
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Brochettes de tofu au gingembre
Rêver des jours chauds entre amis – sans rien de compliqué au menu. Un succès assuré avec ce plat d’inspiration asiatique!
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Burgers végétariens au tofu de Jamie Oliver
Comment faire des burgers végétariens bons à se lécher les doigts? En remplaçant la viande par du tofu, riche en protéines et faible en gras saturés, comme dans cette recette signée Jamie Oliver.
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Japchae (Sauté de légumes et vermicelles de patate douce et tofu)
Japchae. Signifie «légumes mélangés». Ce sauté servi avec des nouilles transparentes à base de fécule de patate douce comprend parfois de la viande ou du tofu.
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Kedgeree (pilaf) au tofu fumé
Le kedgeree se prépare traditionnellement avec du poisson. En voici une excellente version végane au tofu fumé.
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Cari de tofu à la japonaise
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
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Salade César au chou frisé et aux croûtons de tofu
Une salade César revue et corrigée au goût du jour!
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Beignet de tofu savoureux au sésame
Légèrement croustillant à l’extérieur, le beignet de tofu moelleux plaira autant aux amateurs de viande qu’aux végétariens!
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Tofu au chili sucré et salade de brocoli
Une recette simple et santé, prête en moins de 30 minutes!
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