Menu de la semaine
Semaine du 26 janvier au 1er février
Lundi: Minestrone à la dinde hachée
On aime tous la soupe minestrone! Et que dire de cette version santé garnie de dinde hachée? Un véritable régal.
Mardi: Riz djon djon aux crevettes de Varda Etienne
«Le meilleur riz djon djon, c’est celui de ma mère!», dit Varda Etienne, qui nous en donne la recette. «C’est un plat qu’on retrouve souvent lors des grandes occasions. Même s’il est simple à préparer, il est toujours au rendez-vous quand il est question de se rassembler, de célébrer et de partager», ajoute l'autrice du livre de recette Fanm Fò.
Mercredi: One-pot-pasta: lasagnes fraîches, sauce crémeuse au poulet et aux asperges
Des pâtes fraîches nappées d'une sauce crémeuse prêtes en 30 minutes!
Jeudi: Potage au brocoli et au cheddar
Ce potage réconfortant vous fera le plus grand bien durant la saison froide.
Vendredi: Poulet farci au feta et aux olives
Ce mets impressionnant convient à merveille à une réception, car il est simple et facile à préparer. Ses saveurs inspirées de la cuisine grecque ajouteront une touche méditerranéenne à votre repas.
Samedi: Pizza aux endives et au jambon
La pizza a un petit quelque chose de réjouissant. On peut s’amuser à varier les garnitures à l’infini. Ici, les endives et le jambon se marient à merveille.
Dimanche: Rôti de porc braisé au cidre et aux oignons caramélisés
Un rôti de porc à faire lentement cuire un dimanche, puis à manger toute la semaine.
Lundi: Bâtonnets de poisson, trempette au yogourt à l’aneth
Oublions les produits surgelés et cuisinons ces bâtonnets de poisson croustillants!
Mardi: Clafoutis de tomates cerises, courgettes et fromage de chèvre
Les clafoutis, salés ou sucrés, se cuisinent rapidement et restent délicieux même si on les prépare la veille! Margherita Romagnoli nous présente sa recette aux tomates cerises, courgettes et fromage de chèvre.
Mercredi: Zuppa aux boulettes de viande
Des boulettes de bœuf congelées réduisent le temps de préparation de cette soupe regorgeant de gros morceaux de poivron, de fenouil et de courgette.
Jeudi: Spaghettis à la carbonara
Les saveurs de bacon et d'oeufs alliées à celles de la crème et du parmesan sont insurpassables.
Vendredi: Tarte aux épinards et au feta
Une pâte feuilletée recouvre la poêlée d’épinards pour un repas tout réconfort.
Samedi: Hachis parmentier au cari
Steak-blé d'Inde-patates? Oubliez ça! Ce hachis parmentier composé d'une purée de pommes de terre à la cardamome et d'un effiloché de viande relevé au cari est d'une classe! Essayez-le avec du canard... Un pur délice!
Dimanche: Nouilles Singapour
Pas de vermicelles de riz sous la main? On remplace par la même quantité de spaghettini.
Semaine du 12 au 18 janvier
Lundi: Gratin de fusillis aux épinards et aux cœurs d’artichauts
Une version santé d'un classique décadent!
Mardi: Soupe aux lentilles à l’italienne
Santé et réconfortante, cette recette a tout pour plaire!
Mercredi: Pâté chinois végétarien
Pas besoin d'être carnivore pour manger du pâté chinois! Voici une recette délicieuse qui substitue le tofu à la viande.
Jeudi: Truite saumonée et poêlée de pois chiches
On utilise saumon ou truite saumonée, au goût.
Vendredi: Boulettes de dindon
Bien chaudes et enrobées de sauce, les boulettes de viande sont fort rassasiantes. Le chef Chuck Hughes en propose une nouvelle variante dont la texture s’adapte à vos goûts.
Samedi: Porc farci au chorizo
Un plat qui embaumera la maison n'importe quel soir.
Dimanche: Mijoté de bœuf à la mexicaine
Les épices donnent à cette viande une saveur incomparable. Comme ce mets cuit longtemps, on en profite pour préparer les autres plats du repas.
Semaine du 5 au 11 janvier
Lundi: Poulet puttanesca
Ces pâtes au poulet et à la tomate richement parfumées séduisent les papilles avec des herbes aromatiques, un soupçon d'épices et du fromage parmesan.
Mardi: Soupe aux poireaux et fenouil avec aiglefin poché
L'aiglefin contient moins de 1% de matières grasses, alors on ajoute un peu de crème dans cette soupe!
Mercredi: Cari de tofu à la japonaise
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
Jeudi: Rigatonis à l’aubergine et à la ricotta
Une recette de pâtes au goût crémeux et tomaté: on adopte sans hésiter!
Vendredi: Steak au poivre
Un classique réinventé et simplifié par le chef français Jacques Pépin.
Samedi: Pain au saumon
Vite fait et toujours apprécié: le pain au saumon de Jocelyne Tétreault.
Dimanche: Chili à la dinde et à la courge Butternut avec pâte de maïs au cheddar
Un chili revisité où la volaille remplace la viande, et où la courge donne du corps au plat.
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