Petits fruits : nos meilleures recettes

Punch rose

Le hwachae, un punch rose dont les racines dans la cuisine coréenne remontent à plusieurs siècles, vit son heure de gloire grâce à des vidéos devenues virales sur TikTok. Il doit être servi rapidement pour éviter que le lait et la boisson gazeuse ne se séparent.

Pavlova aux fraises

Le pavlova fait toujours sensation auprès de ses invités. Et pourtant, c’est si facile à faire. Bien sûr, une fois qu’on maîtrise la préparation de la meringue…

Bagatelle aux fraises et à la crème de lime

Ce dessert prouve que décadence peut rimer avec légèreté. Tous voudront (re)plonger leurs cuillères dans cette généreuse bagatelle aux fraises.

Semifreddo aux fraises et au miel

Rien de tel qu’un dessert rafraîchissant pour clore en beauté un repas d’été. Le plus réjouissant? Il se conserve jusqu’à un mois au congélo.

Gruau au beurre d’arachide et aux framboises

Une recette rassasiante où le salé et le sucré se côtoient à merveille!

Cobbler aux quatre fruits

Le cobbler est un dessert d’origine américaine proche parent du pouding, fait de pommes, de prunes et d’autres fruits frais. Un délice!

Tarte aux bleuets et aux amandes

Une tarte magnifique, qui met à profit les bleuets d’ici.

Bol de fruits frais de saison, quinoa et sauce au yogourt à la menthe

Le déjeuner est le moment idéal pour se régaler des fruits cultivés localement. Et le secret pour faire exploser leurs saveurs, c’est d’ajouter une simple touche de jus de lime. On sert ce bol avec une sauce au yogourt à la menthe et du quinoa grillé, qui viendront ajouter de la fraîcheur, du croquant et des fibres au repas du matin.

Pouding aux petits fruits à l’ancienne

Le goût acidulé des framboises et canneberges mêlé à l’onctuosité du pouding fait toute la fraîcheur de ce dessert.

Tarte au chocolat blanc, mûres et bleuets

Spectaculaire, elle plaira aux becs sucrés.

Smoothie aux fraises, à la grenade et aux graines de chia

Une boisson riche en antioxydants et en fibres.

Carrés de gâteau au fromage aux bleuets et au citron

Dans ce délicieux gâteau au fromage, on peut facilement remplacer les bleuets par un autre fruit de saison.

Clafoutis aux bleuets

Frais et léger, un dessert que l’on déguste tiède ou froid.

Gâteau fraises et citron

Le merveilleux mariage de la fraise et du citron dans ce gâteau: quel délice!

Muffins aux bleuets croustillants

Fruits, céréales, noix, chocolat, fromage... le muffin est un grand classique qui se réinvente encore et encore. Ses cousins – cake, pain naan, galette berbère – se présentent aussi en de multiples variétés.

Mousse de yogourt et bleuets

Cette mousse de yogourt est toute simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients. En ajoutant un coulis de bleuets, c’est un dessert délicat tout à fait délicieux!

Tarte crémeuse aux framboises

Un délice tout en fraîcheur!

Sorbet à la fraise et à la rose

Rien de tel que ce rafraîchissant sorbet à la fraise et à la rose les jours de canicule!

Confiture aux petits fruits à la lavande

Parfaite pour rehausser les saveurs moins prononcées.

Gâteau renversé aux bleuets

Voici une recette succulente et simple comme bonjour.

Sandwich à la crème glacée aux framboises

Belle idée de dessert, et on peut préparer ces sandwichs à la crème glacée la veille.

Smoothie aux bleuets et amandes fort en protéines

Grâce à l’ajout d’amandes et de graines de lin, ce smoothie est riche en protéines (10 g par portion) et en gras non saturés (bons pour le cœur).

Crêpes rosées

Ces crêpes exquises parfumées à la fraise deviendront vite les stars du petit-déjeuner.

Popsicles aux bleuets

Une petite douceur 100% été qui se fait aussi avec des bleuets congelés, pour prolonger la saison.

Petits gâteaux végétaliens aux bleuets

Préparés avec de la farine de riz, ces petits gâteaux végétaliens aux bleuets ne contiennent pas de gluten.

Granité de framboises à la menthe

On peut ajouter un doigt d’alcool blanc dans la coupe des grands.

Tarte rustique aux fraises

Débordante de fraises et facile à préparer, cette tarte rustique est tout simplement irrésistible!

Sauce aux pommes et aux fraises

Délicieuse sur la crème glacée ou le yogourt, cette sauce donnera une touche estivale à tout dessert.