Menu de la semaine

Semaine du 23 au 29 juin

Lundi: Quiche aux épinards et au fromage féta

Un lunch frais, rapide à préparer, protéiné et économique : que demander de mieux ?

Mardi: Brochettes de tomates cerises, courgettes et halloumi, avec pesto

L’halloumi, ce fromage qui ne fond pas sur le gril, est un délice ! Encore plus en brochette avec des morceaux de tomates et de courgettes.

Mercredi: Spaghetti alle vongole

Inspirée d'un classique napolitain à base de palourdes, cette recette simple est délicieuse.

Jeudi: Poulet « épouse-moi » crémeux

Lorsqu’il est cuisiné avec amour, ce plat irrésistible aurait la faculté de provoquer… des demandes en mariage. En voici une version bien relevée qui met en vedette les assaisonnements des Épices du guerrier.

Vendredi: Salade antipasto

Cette salade originale demeure croquante parce qu'elle est mélangée au tout dernier moment, avant  de servir. Les ingrédients peuvent rester dans la glacière pendant des heures ! 

Samedi: Cari de porc au gingembre

Servir ce porc avec du riz vapeur et un sauté de légumes orientaux.

Dimanche: Tacos au bœuf, sauce chimichurri et salsa de maïs

Bœuf et maïs sont déjà cuits… Ne reste plus qu’à réchauffer et à savourer ces tacos hors de l’ordinaire.

Semaine du 16 au 22 juin

Lundi: Filets de saumon laqués sur nouilles ramen

Oui aux nouilles instantanées pour accompagner le filet de saumon, à condition de jeter le sachet d’assaisonnement !

Mardi: Casserole perse d’œufs et d’épinards (Nargesi-e esfanaj)

Ce plat d’origine perse, ou iranienne, permet quelques variations. Par exemple, vous pouvez mêler les œufs aux épinards pour obtenir une brouillade ou encore les faire pocher dans la préparation si vous préfèrez un jaune coulant. Dans certaines recettes, comme celle-ci, des herbes fraîches – menthe et persil – sont ajoutées aux épinards tombés. Du safran peut aussi être utilisé en remplacement, ou en plus, du curcuma. 

Mercredi: Farfalle aux saucisses italiennes et fenouil caramélisé

Saucisses italiennes, fenouil, citron et parmesan : des pâtes simples, mais pas banales.

Jeudi: Enchiladas au porc

Pour un petit air mexicain, privilégiez le service dans un plat en terre cuite.

Vendredi: Salade de thon renouvelée

Une salade de thon haute en couleurs qui se prépare en un rien de temps.

Samedi: Marmite de homards, palourdes et moules

Déposez ce festin de fruits de mer sur du papier journal, à même la table. Vous prendrez plaisir à vous servir à main nue, et vous épargnerez ainsi de la vaisselle !

Dimanche: Pizza aux asperges, au prosciutto et à la burrata

Chaque bouchée est un mélange harmonieux de saveurs : la douceur de la burrata, la délicatesse des asperges, le goût salé du prosciutto et l’arôme frais du basilic. Un vrai régal !

Semaine du 9 au 15 juin

Lundi: Sauté de boeuf et de clémentines

Un sauté étonnant, agrémenté de grosses tranches de clémentine.

Mardi: Boulettes de morue à la noix de coco

Un extérieur croustillant, un intérieur moelleux et un maximum de saveur…

Mercredi: Cari de tofu à la japonaise

Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée !

Jeudi: Penne au chèvre et aux tomates fraîches

Vous raffolerez du contraste entre la tomate mûre hachée, le basilic et l'oignon vert, et les pâtes brûlantes. Dans cette recette de penne au chèvre et aux tomates fraîches, seules les pâtes sont chaudes; c'est donc un plat idéal pour un repas minute.

Vendredi: Brochettes de poulet à la grecque

Une version renouvelée et savoureuse d’un grand classique du barbecue.

Samedi: Tajine au poulet

Ce ragoût révèle encore plus ses parfums quand il est préparé un jour ou deux à l'avance.

Dimanche: Burgers à la dinde

Un classique estival.

Semaine du 2 au 8 juin

Lundi: Tacos de morue au mojito

Il n'y a pas d'alcool dans ces tacos de morue, mais quantité de menthe et de lime, les ingrédients clés du célèbre cocktail.

Mardi: Poulet grillé et sauce harissa

Épicé à souhait, ce poulet ravira les amateurs de sensations fortes.

Mercredi: Cari de légumes à la noix de coco

Lentilles à l'indienne servies sur un duo haricots-aubergine et accompagnées de pain naan. Une bonne idée à adapter aux légumes que vous avez sous la main.

Jeudi: Kebabs de bœuf et salade de persil

Plutôt que de transformer le bœuf haché en boulettes de burger, faites-en de savoureux kebabs, à déguster avec une sauce au yogourt.

Vendredi: Pâtes au pesto d'épinards

Remplacez le basilic du pesto traditionnel par des épinards. Les enfants n'y verront que du feu !

Samedi: Pozole de porc aux piments vertsché façon mexicaine)

Une potée mexicaine traditionnelle qui rassasie, mais sans lourdeur.

Dimanche: Pizza pancetta, champignons et gruyère

Des champignons, mettez-en un peu, beaucoup ou à la folie ! Cette recette de pizza est tirée de Cuisinez avec Maria Loggia (Éditions Cardinal).