28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !
Salade d’asperges, de concombres et de radis
On fait une belle place aux asperges, aux radis et aux petits pois dans cette salade aux douces saveurs printanières.
Taboulé aux grains de blé dur, aux pommes et au feta
On trouve les grains de blé dur dans les épiceries de produits naturels. Un ingrédient à essayer dans les salades estivales.
Salsa pico de gallo
La traditionnelle salsa mexicaine, piquante et rafraîchissante.
Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable
Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
Tartines de petits pois et saumon fumé
Originales et savoureuses, ces tartines ne contiennent que du bon!
Cocktail à la rhubarbe
Quand on pense à la rhubarbe, on pense à la tarte! Et si on s’en faisait un cocktail délicieusement acidulé?
Croustilles de choux de Bruxelles
Hors d’oeuvre santé préparé simplement avec seulement 3 ingrédients!
Brochettes de crevettes et feuilles de vigne farcies
Un duo de grillades inusité : crevettes et dolmas.
Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées
Haricots, noisettes, zeste d’orange: voilà une salade santé et consistante, à la fois fraîche et croquante!
Trempette edamames-avocat
Trois fois moins grasse et presque deux fois plus riche en protéines qu’un guacamole traditionnel, cette trempette proposée par Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman n’en est pas moins délicieuse!
Salade de pommes de terre au concombre
Revisitée, la salade de pommes de terre n’a plus rien de banal.
Muffuletta à la niçoise
Qu’il est bon de partager cette muffuletta apprêtée au cœur d’une miche!
Bol de riz au gingembre, radis et avocat, de Nigella Lawson
Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.
Salade de millet, pommes, poivrons et radis
Une recette à peine grano d’Alexandra Diaz et de Geneviève O’Gleman.
Couscous aux légumes sautés et salade de carottes
Pas le temps de cuisiner? Ce couscous marocain accompagné d’une salade de carottes se prépare en moins de 30 minutes!
Cocktail Italiano à la bière
Du campari, du jus d’orange… et de la bière? Oui, et c’est rafraîchissant à souhait!
Salade de choux de Bruxelles à la pomme
Un bol de fraîcheur, de verdure et de croquant. Cette salade est toute désignée pour les journées chaudes et ensoleillées.
Rouleaux de chou cavalier au quinoa et au cari
Une combinaison de bons ingrédients et… que du quinoa à faire cuire.
Tapenade d’olives noires
Elle donne du oumph à tout! Et elle est si facile à faire.
Pois chiches à l’indienne
Des pois chiches grillés assaisonnés à l’indienne, c’est bien meilleur que des croustilles!
Notre cocktail de l’été
Le secret de ce cocktail? Du jus de melon d’eau frais, fait maison. Plusieurs invités? Il est facile de doubler, tripler, quadrupler la recette. Et on sert dans un beau pichet.
Pots de crudités et houmous à la marocaine
Carottes, poivrons, concombres, asperges… les crudités de toutes les couleurs seront relevées par ce houmous d’inspiration marocaine.
Boule de fromage à la grecque avec origan et feta
Préparer soi-même cette boule de fromage à la grecque avec feta et origan est beaucoup plus simple qu’on ne le pense. C’est l’entrée idéale pour recevoir amis et famille sans trop se casser la tête!
Brochettes de chou-fleur grillé
Cette saison, on varie aussi les accompagnements à notre pique-nique!
Cake au citron, au miel et aux graines de pavot
Ce cake au citron se prépare à l’avance et est parfait à partager!
Pour tout savoir en primeur
Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine
ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE
Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.