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Cuisine

28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !

Avec le mercure qui monte, l’envie de profiter au maximum du beau temps nous titille. Voici 28 recettes pour le pique-nique ou la terrasse. Vive l'été !

28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !

Sandwichs bahn mi

Le fameux sandwich bahn mi qu’on aime tant, revisité.

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SaladePhoto: Roberto Caruso

Salade d’asperges, de concombres et de radis

On fait une belle place aux asperges, aux radis et aux petits pois dans cette salade aux douces saveurs printanières.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Roberto Caruso

Taboulé aux grains de blé dur, aux pommes et au feta

On trouve les grains de blé dur dans les épiceries de produits naturels. Un ingrédient à essayer dans les salades estivales.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Sian Richards

Salsa pico de gallo

La traditionnelle salsa mexicaine, piquante et rafraîchissante.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Dana Dorobantu

Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable

Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Sean Richards

Tartines de petits pois et saumon fumé

Originales et savoureuses, ces tartines ne contiennent que du bon!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Erik Putz

Cocktail à la rhubarbe

Quand on pense à la rhubarbe, on pense à la tarte! Et si on s’en faisait un cocktail délicieusement acidulé?

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Roberto Caruso

Croustilles de choux de Bruxelles

Hors d’oeuvre santé préparé simplement avec seulement 3 ingrédients!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !

Brochettes de crevettes et feuilles de vigne farcies

Un duo de grillades inusité : crevettes et dolmas.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !

Œufs durs farcis à la mousse de thon

Que serait un pique-nique sans oeufs farcis? 

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: David de Stefano

Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées

Haricots, noisettes, zeste d’orange: voilà une salade santé et consistante, à la fois fraîche et croquante!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Judith Cossette

Trempette edamames-avocat

Trois fois moins grasse et presque deux fois plus riche en protéines qu’un guacamole traditionnel, cette trempette proposée par Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman n’en est pas moins délicieuse!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Roberto Caruso

Salade de pommes de terre au concombre

Revisitée, la salade de pommes de terre n’a plus rien de banal.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Roberto Caruso

Muffuletta à la niçoise

Qu’il est bon de partager cette muffuletta apprêtée au cœur d’une miche!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo tirée du livre Simply Nigella

Bol de riz au gingembre, radis et avocat, de Nigella Lawson

Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Judith Cossette

Salade de millet, pommes, poivrons et radis

Une recette à peine grano d’Alexandra Diaz et de Geneviève O’Gleman.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: David de Stefano

Couscous aux légumes sautés et salade de carottes

Pas le temps de cuisiner? Ce couscous marocain accompagné d’une salade de carottes se prépare en moins de 30 minutes!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Recette cocktail Italiano à la bière tirée de «Beerology»

Cocktail Italiano à la bière

Du campari, du jus d’orange… et de la bière? Oui, et c’est rafraîchissant à souhait!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Dana Dorobantu

Salade de choux de Bruxelles à la pomme

Un bol de fraîcheur, de verdure et de croquant. Cette salade est toute désignée pour les journées chaudes et ensoleillées.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Sian Richards

Rouleaux de chou cavalier au quinoa et au cari

Une combinaison de bons ingrédients et… que du quinoa à faire cuire.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Roberto Caruso

Tapenade d’olives noires

Elle donne du oumph à tout! Et elle est si facile à faire.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: iStock.com / bhofack2

Pois chiches à l’indienne

Des pois chiches grillés assaisonnés à l’indienne, c’est bien meilleur que des croustilles!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Stocksy/Nataša Mandic

Notre cocktail de l’été

Le secret de ce cocktail? Du jus de melon d’eau frais, fait maison. Plusieurs invités? Il est facile de doubler, tripler, quadrupler la recette. Et on sert dans un beau pichet.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: iStock

Pots de crudités et houmous à la marocaine

Carottes, poivrons, concombres, asperges… les crudités de toutes les couleurs seront relevées par ce houmous d’inspiration marocaine.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: John Cullen

Limonade à la vodka

La boisson de notre enfance, en version adulte.

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !

Boule de fromage à la grecque avec origan et feta

Préparer soi-même cette boule de fromage à la grecque avec feta et origan est beaucoup plus simple qu’on ne le pense. C’est l’entrée idéale pour recevoir amis et famille sans trop se casser la tête!

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !

Brochettes de chou-fleur grillé

Cette saison, on varie aussi les accompagnements à notre pique-nique! 

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28 recettes pour le pique-nique, la terrasse ou les deux !Photo: Dana Dorobantu

Cake au citron, au miel et aux graines de pavot

Ce cake au citron se prépare à l’avance et est parfait à partager! 

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