Menu de la semaine

Semaine du 28 juillet au 3 août

Lundi: Salade tiède de truite arc-en-ciel

Une salade repas incroyablement goûteuse. Délicieux aussi avec un oeuf poché.

Mardi: Poitrines de poulet, sauce au vin blanc et au thym et haricots verts croustillants à l’ail

Toute simple à préparer, cette recette constitue une excellente option pour les soirs pressés.

Mercredi: Crêpelines de céleri et de maïs

Cette recette provient du chef Marc de Canck, du restaurant La Chronique, sur l'avenue Laurier Ouest, à Montréal.

Jeudi: Salade de pain et de tomates

Ce plat complexe et savoureux s’avère plus qu’une simple salade de pain grâce aux arilles de grenade qui lui procurent un petit côté acidulé.

Vendredi: Tartare de saumon à l’avocat, au pamplemousse rose et à la grenade

Le panir, ce fromage frais à griller, et le garam masala donnent saveur et texture à ce plat indien prêt en une demi-heure.

Samedi: Filets de saumon miel-Dijon et salade de fenouil grillé, de pommes et d’estragon

Tout le monde raffolera de ces filets de saumon miel-Dijon accompagnés d'une salade succulente.

Dimanche: Bibimbap

Bibimbap. De bibimbmada (mélanger) et bap (riz). Bol coréen de riz, de viande et de légumes garni d’un oeuf. On peut y mettre un nombre plus ou moins grand de garnitures, au goût!

Semaine du 21 au 27  juillet

Lundi: Salade nordique de pommes de terre

Promis, cette salade de patates ne sera pas plate. Les minicornichons et la pomme apportent une touche croquante et acidulée qui réveille les papilles.

Mardi: Ragoût de lentilles à la marocaine

Le ragoût revisité, version végé, avec une petite touche d'exotisme en prime !

Mercredi: Tortilla western

Le mélange de jambon salé, d’oignons rôtis et de poivron fait merveille dans l’omelette de Denver, mieux connue ici sous le nom de western. Voici une version confectionnée comme une tortilla espagnole, c’est-à-dire dans un grand format que l’on découpe comme une tarte. 

Jeudi: Escalopes de céleri-rave panées

Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich !

Vendredi: Tartare de saumon à l’avocat, au pamplemousse rose et à la grenade

Le tartare de saumon devrait être un incontournable de votre livre de recettes personnel, pense la blogueuse Margherita Romagnoli. Cette version à l’avocat, au pamplemousse rose et à la grenade est tout simplement parfaite !

Samedi: Tacos au bifteck grillé

Des tacos bourratifs et délicieux, garnis de bifteck, de salade de chou rouge et de salsa pico de gallo.

Dimanche: Salade César au poulet

Cette interprétation d'un plat classique tient lieu de plat de résistance en comblant l'envie que nous avons parfois d'une salade César au bon goût d'ail. Les piments forts réservent une surprise épicée. Au lieu de croûtons, servez la salade avec une tartinade à fougasse chaude assaisonnée de pesto.

Semaine du 14 au 20  juillet

Lundi: Bol de millet, champignons et crevettes

Pour sortir de l’ordinaire, rien de tel que ce délicieux bol de millet, champignons et crevettes très facile à préparer.

Mardi: Poulet au beurre à l'indienne

On ne se contente pas d’apprécier cette recette traditionnelle indienne au restaurant, on la prépare également à la maison.

Mercredi: Burgers fraîcheur à l’italienne

Une tonne d'ingrédients frais pour un burger réjouissant!

Jeudi: Bol méditerranéen

Tout en fraîcheur et en saveurs, un délice maison ultra facile à préparer.

Vendredi: Boulettes d’agneau à la friteuse à air

Samedi: Brochettes de bifteck

Incorporer des pommes de terre grelots à ses brochettes ? Pourquoi pas ! On ajoute aussi du bifteck, des échalotes françaises et des poivrons rouges. On obtient ainsi un repas complet délicieux.

Dimanche: Pappardelles et sauce ragù au canard

Garni de tomates, de canard et de burrata, ce plat de pâtes nous transporte sous le soleil de l’Italie en quelques bouchées.

Semaine du 7 au 13 juillet

Lundi: Sauté de boeuf au vinaigre balsamique

De la mangue sucrée et un filet de vinaigre balsamique ajoutent une note exotique à ce plat tout simple.

Mardi: Kedgeree (pilaf) au tofu fumé

Le kedgeree se prépare traditionnellement avec du poisson. En voici une excellente version végane au tofu fumé.

Mercredi: Croquettes de porc et tofu

En ajoutant du tofu à ces délicieuses croquettes à base de porc, vous diminuez un peu votre consommation de viande.

Jeudi: Quinoa aux champignons et au kale, façon riz frit

Le riz frit a la cote. Mais le quinoa frit, c’est cent fois meilleur ! Grillé au wok, il prend une belle couleur ambrée. Accompagné d’un soupçon de sauce piquante, le quinoa frit deviendra l’un de vos mets préférés.

Vendredi: Tajine de poulet à la marocaine

Gingembre, cannelle, coriandre et curcuma donnent du caractère à ce délicieux tajine de poulet à la marocaine.

Samedi: Fregola sarda aux palourdes

Parées de palourdes et de tomates cerises multicolores, ces pâtes raviront les yeux comme le palais.

Dimanche: Biftecks grillés à la sauce chimichurri

Le chimichurri, cette sauce argentine, est à la cuisine latino ce que le pesto est à la cuisine méditerranéenne : des notes fraîches et acidulées qui s'harmonisent bien aux grillades.

Semaine du 30 juin au 6 juillet

Lundi: Burritos aux haricots blancs

Le petit goût épicé de ces burritos en fait un repas à la fois satisfaisant et facile à préparer. Pour les rendre plus nourrissants – ou pour obtenir plus de portions – ajoutez 75 ml (1/3 de tasse) de riz cuit dans chaque tortilla.

Mardi: Porc Char Siu facile

Grande amatrice de Char Siu, la créatrice de recettes Émilie Gaillet en ramène de chaque virée à l’épicerie asiatique. Mais il est possible d’en faire facilement à la maison ! Ce porc BBQ laqué d’une sauce sucrée aux cinq épices chinoises est un véritable délice !

Mercredi: Farfalles et brocofleur grillé

Savoureux à souhait, le brocofleur, aussi connu comme le chou romanesco, côtoie avec bonheur les pâtes et le prosciutto dans cette succulente recette.

Jeudi: Falafels aux herbes et salade de concombre

Ce plat de falafels aux herbes et salade de concombre est frais, vitaminé et savoureux. Que demander de plus ?

Vendredi: Tostadas de tomates vertes et crevettes

Des crevettes fraîches, de l'avocat onctueux, des tomates vertes juteuses... Et hop ! c'est la fiesta mexicaine dans l'assiette !

Samedi: Brochettes de poulet sumac-menthe glacées à l’abricot

Le sumac et la menthe donnent une saveur incomparable au poulet grillé. Une judicieuse façon de renouveler ses recettes barbecue.

Dimanche: Côtes levées kalbi

Pour vous délecter de côtes levées kalbi, nul besoin de foncer vers le rayon des surgelés. La preuve avec cette recette toute simple, mais bien assaisonnée, aux goûts de la Corée.